Destacados

Con la ‘nueva normalidad’ comienza el esperado verano. Lo mejor de esta estación del año son las ganas de hacer actividades con familiares o amigos y este año, tras el confinamiento, aún más. La bodega Les Freses ha sabido aprovechar este momento lanzando una nueva propuesta de enoturismo ‘Música entre vinyes a poqueta nit’, la que definen como “nuestra forma de celebrar la vida”.

Entró en los fogones por una necesidad puntual del restaurante italiano de su hermana en Holanda. A ella le surgió un compromiso ineludible. Cundió el pánico en el equipo. Frank dio un paso al frente y se hizo cargo de los fogones en aquel servicio. Al día siguiente el móvil de su hermana tenía más mensajes de lo normal. La felicitaban por platos que eran de Frank.

Si deseas pasar un rato inolvidable entre viñedos la bodega Las Mercedes te ofrece una tarde en sus majestuosos jardines ubicados en la localidad de Villargordo del Cabriel (València), en pleno parque natural de Las Hoces de Cabriel. Tierras bañadas por el río Cabriel en un clima mediterráneo y continental a 900 metros de altitud. La oferta incluye una degustación para dos personas compuesta por una botella de Las Mercedes del Cabriel 2017 y un tapeo por 30 euros. Disponible todos los jueves, viernes y sábados de julio de 18:30 a 20:30 h.

Si estás de visita por Requena, o eres de la zona, no te puedes perder de la propuesta que ofrecen la bodega Dominio de la Vega y el Yantar Food Experience. Disfruta de una copa de cava Authentique Brut Nature Reserva acompañado de un plato de Ceviche de Corvina con aguacate, leche de mango y kikos por 13 euros. Esta oferta está disponible durante todo el mes de julio a mediodía y por la noche. 

Bodegas Nodus y Bar Mistela ofrecen una fusión única compuesta por una copa del Chaval de Bobal, un vino joven y ecológico, y con una suculenta tapa: albóndigas de vaca vieja en su jugo acompañadas con patatas fritas por 11,75 euros. La oferta está disponible todo el mes de julio y durante todo el horario de apertura. Disfruta de esta espectacular tapa junto a uno de los Bobales más frescos y vibrantes, con aromas y sabores a frutos rojos.

La exclusividad y elegancia de Bodegas Hispano Suizas se dan la mano con Le Favole, un embajador de la ‘bella Italia’ en Valencia. Disfruta una copa de Tantum Ergo Chardonnay con una espectacular tapa: Culatello, burrata y carciofi por 10 euros. La oferta está disponible todo el mes de julio y durante todo el horario de apertura. El cava blanco de la firma valenciana es una referencia obligada en el mundo de los espumosos. 

La pasión es el ingrediente secreto, la pócima mágica que hace diferentes los proyectos con alma. Y esa pasión es la que movió al farmacéutico valenciano Luis Corbí a traspasar la línea que le hacía pasar de gran aficionado al mundo del vino, a bodeguero. Lo soñó una y mil veces en sus viajes por zonas productoras españolas, pero también de otros países.

No es ningún alarde de testosterona. La afirmación hace honor a la realidad. La firma valenciana con sede en Requena ha aprovechado todas estas semanas de confinamiento para realizar notables mejoras en la bodega, ampliar instalaciones e introducir un nuevo habitante con el que pronto deberemos familiarizarnos: Galileo, depósitos esféricos de hormigón.

La Denominación de Origen Valencia ha celebrado una Jornada Técnica online organizada de forma conjunta con la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), para explicar los avances del proyecto GOVALMAVIN, que pretende valorizar los vinos de las principales variedades españolas (Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Macabeo) criados en tinaja de barro.

Cuando, para nuestra fortuna, no existían restricciones a causa del COVID algunos lugares ya habían implantado distancias de seguridad (involuntarias) entre sus clientes. Una suerte de mesas separadas por parabanes de madera que daban privacidad a los comensales al tiempo que les permitían mirar hacia la barra y pedir una ración más. Porque siempre había espacio para ella.