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La bodega presenta una nueva versión del genuino aperitivo jerezano que se une a ‘La Copa Rojo’, ‘Blanco’ y ‘Extra Seco’Las primeras referencias de vermouth en González Byass datan de 1896. Ahora, 123 años más tarde se presenta La Copa Reserva, un genuino vermouth jerezano que se basa en una receta y diseño original que el Archivo Histórico de la bodega ha podido recuperar, más de 100 años después, gracias a la extraordinaria labor de conservación realizada.

El 13 de marzo de 2020 será una fecha que pocas personas olvidarán en España, puesto que corresponde al decreto oficial del Estado Alarma y, por lo tanto, al inicio del confinamiento.

Con la ‘nueva normalidad’ comienza el esperado verano. Lo mejor de esta estación del año son las ganas de hacer actividades con familiares o amigos y este año, tras el confinamiento, aún más. La bodega Les Freses ha sabido aprovechar este momento lanzando una nueva propuesta de enoturismo ‘Música entre vinyes a poqueta nit’, la que definen como “nuestra forma de celebrar la vida”.

Entró en los fogones por una necesidad puntual del restaurante italiano de su hermana en Holanda. A ella le surgió un compromiso ineludible. Cundió el pánico en el equipo. Frank dio un paso al frente y se hizo cargo de los fogones en aquel servicio. Al día siguiente el móvil de su hermana tenía más mensajes de lo normal. La felicitaban por platos que eran de Frank.

La pasión es el ingrediente secreto, la pócima mágica que hace diferentes los proyectos con alma. Y esa pasión es la que movió al farmacéutico valenciano Luis Corbí a traspasar la línea que le hacía pasar de gran aficionado al mundo del vino, a bodeguero. Lo soñó una y mil veces en sus viajes por zonas productoras españolas, pero también de otros países.

No es ningún alarde de testosterona. La afirmación hace honor a la realidad. La firma valenciana con sede en Requena ha aprovechado todas estas semanas de confinamiento para realizar notables mejoras en la bodega, ampliar instalaciones e introducir un nuevo habitante con el que pronto deberemos familiarizarnos: Galileo, depósitos esféricos de hormigón.

La Denominación de Origen Valencia ha celebrado una Jornada Técnica online organizada de forma conjunta con la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), para explicar los avances del proyecto GOVALMAVIN, que pretende valorizar los vinos de las principales variedades españolas (Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Macabeo) criados en tinaja de barro.

Cuando, para nuestra fortuna, no existían restricciones a causa del COVID algunos lugares ya habían implantado distancias de seguridad (involuntarias) entre sus clientes. Una suerte de mesas separadas por parabanes de madera que daban privacidad a los comensales al tiempo que les permitían mirar hacia la barra y pedir una ración más. Porque siempre había espacio para ella.

La seducción turística de Tarragona va más allá de las milenarias piedras de su Tarraco romana. Además de la vista, la ciudad también despierta otros sentidos como el gusto y el olfato. Buena prueba de ello son las jornadas gastronómicas ‘El Arroz Marinero’. Durante tres semanas, veinte de sus mejores restaurantes ofrecerán menús de entre 15 y 50 euros cuyo plato principal será esta perfecta simbiosis entre el cereal estrella del Delta del Ebro y los frutos del mar que llegan a diario a la lonja.

Bodegas Tío Pepe apoya a la hostelería participando en “50 Best for recovery”. Entre el 3 y el 12 de julio, más de 100 experiencias ofrecidas por los mejores chefs del mundo saldrán a subasta en esta iniciativa cuyos fondos irán destinados al apoyo de restaurantes de todo el mundo.