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Más que vinos

Educación apoya el proyecto de integración de la cultura vitivinícola

La D.O. Utiel-Requena recibió ayer la visita del Secretario Autonómico de Educación, Miguel Soler, que vio con buenos ojos el Proyecto de Integración de la Cultura Vitivinícola en centros educativos de esta demarcación geográfica, concretamente en los cinco institutos: IES Ballesteros, IES Oleana, IES 1, IES Alameda y Colegio Santa Ana y la Escuela de Viticultura y Enología de Requena. “Apoyamos este proyecto, que responde a las realidades de este territorio y su historia”, explicó Soler. Además, “fomenta la profesionalización en el ámbito de la vitivinicultura, que tiene profundas raíces culturales en la zona, y promueve el arraigo de la población”. Destacó que “todas las instituciones tenemos que trabajar en común para coordinar el proyecto”.

Saborea el campo con los Licores Artesanos de Burriana

Bajo el cometido de encapsular en una botella los inigualables sabores y aromas que genera la brisa marina del Mediterráneo a la terreta nace Licores Artesanos de Burriana. Sus productos han demostrado ser el resultado del saber hacer, el trabajo, la perseverancia y la cultura agrícola española. Fruto del esfuerzo que reivindica la calidad del […]

Adriano, uno de los mejores Vermuts nacionales

Un vermut que corresponde a una de las 3 fórmulas magistrales de Bodegas Haya, en concreto es nuestra fórmula magistral nº 1 que contiene más de 20 elementos en su elaboración, entre los que destacamos el uso de la variedad de uva Macabeo, oriunda de la zona de los Pirineos y sur de Francia, la variedad de uva tinta Bobal para su proceso de oxidación y pétalos de rosa para su aromatización, entre otros ingredientes secretos que conforman su sabor.

Una cerveza como la que se bebía hace 2500 años

Los restos de cereal, botánicos, levaduras y otras sustancias encontrados en diferentes yacimientos arqueológicos romanos y prerromanos de la mitad sur de la península ibérica han permitido a la empresa de I+D+i Arqueogastronomía a dar forma a ‘Artemisa’, una cerveza similar a la que se bebía por esas tierras en el contexto iberorromano de los siglos III a I a. C.

Ameyal: el arte de la coctelería mexicana

El restaurante Ameyal nació hace cuatro años en Valencia con un objetivo claro: traer a la ciudad la exquisitez de la cocina mexicana. Esta ‘misión’ no incluía solamente difundir los platos más tradicionales del país azteca, sino también algunas de sus bebidas más conocidas, como el mezcal o el tequila, y las posibilidades de maridaje que ofrecen, tanto en solitario como en elaborados cócteles.

Una ginebra londinense muy jerezana

Londres y Jerez son los enclaves de los que han partido dos de los productos más deseados a nivel mundial: la ginebra y el vino de Jerez. Ambos se unen ahora en The London Nº1 Sherry Cask, una ginebra exclusiva y de elaboración muy limitada, sofisticada y elegante envejecida en botas de fino de Jerez.

Burdon, el renacer de una ginebra legendaria

Casi dos décadas después de su desaparición, renace la legendaria Burdon Gin, una de las ginebras más conocidas y exitosas en la década de los 60’s y 70´s en España. Y lo hace con una versión clásica  pero renovada, y con dos nuevos sabores: hierbabuena y cereza.

Cena maridada con cervezas artesanas en Hospes Palau de la Mar

Los amantes de la cerveza están de enhorabuena. El restaurante Ampar del Hotel Hospes Palau de la Mar de Valencia ha organizado para este viernes, 31 de mayo, una cena maridada con cervezas artesanas. Un menú degustación en el que se mezclan los sabores para sorprender a los sentidos.

MOM Love, la ginebra rosa con aroma y sabor a fresa

Es uno de los lanzamientos más refrescantes para este verano. Suave pero con carácter. Es MOM Love, una ginebra rosa elaborada con fresas y exóticos ingredientes botánicos que destila un universo femenino, joven, sofisticado y contemporáneo.

Tres visiones distintas de la gastronomía

Desde algunos de los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía con Miquel Brossa, pasando por un homenaje a la cocina tradicional de Joan Roca, hasta conocer numerosas recomendaciones de restaurantes donde comer, pero bien sentado, de la mano de expertos, son algunas de las últimas novedades de Planeta Gastro.