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Casa Lo Alto: un paraje, un alma… vinos puros y vibrantes
Enamorarse de un paraje. Caer rendido a sus pies porque es irrepetible. Convencerse a cada paso de que presenta muchos condicionantes para ser único. Pasear entre cepas viejas de bobal o garnacha disfrutando aromas a bosque, a romero y tomillo… a su espalda los almendros en flor.
22/10/2020 Reportajes Sin comentarios
Aprende a saborear un buen vino con la Escuela de Catas de Alicante
La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante reabre sus puertas retomando sus clases presenciales tras la pandemia. Si estás interesado en saber catar un vino como un experto la escuela te ofrece su Curso de Iniciación a la Cata el próximo 30 y 31 de octubre.
21/10/2020 Zona DO Sin comentarios
El ‘Comando Giropa’ agita con fuerza La Marina Alta
Hay temas en el mundo de la música, da igual el género, tocados por una varita mágica, con los que pronunciar una palabra toca una tecla de nuestro cerebro y pone en marcha el efecto recuerdo.
21/10/2020 Reportajes Sin comentarios
Alvinegre, el vino de Les Useres que enamora a los ‘orelluts’
Los aficionados ‘orelluts’ están de doble enhorabuena, tras el merecido ascenso a Segunda de su querido club, llegan a sus manos un vino envuelto con los colores de su escudo, el ‘Alvinegre’. Un tinto hecho a medida para los más de catorce mil abonados del CD Castellón.
21/10/2020 Reportajes Sin comentarios
Salmos 2016 de Familia torres se alza como mejor vino con DOQ Priorat
Salmos 2016 de la bodega centenaria Familia Torres se alza como el mejor vino de la DOQ Priorat al recibir el premio Vinari de Oro 2020 en la octava edición de los Premis Vinaris, el concurso de referencia de los vinos catalanes.
Aprende a saborear un buen vino con la Escuela de Catas de Alicante
La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante reabre sus puertas retomando sus clases presenciales tras la pandemia. Si estás interesado en saber catar un vino como un experto la escuela te ofrece su Curso de Iniciación a la Cata el próximo 30 y 31 de octubre.
Degusta los mejores quesos y vinos del Baix Maestrat con l’Estanquer
Si aún no tienes planes para este fin de semana, te proponemos uno magnífico para el próximo domingo 25 de octubre. Una cata de quesos maridadas con espectaculares vinos del Baix Maestrat organizada por la bodega L’Estanquer.
La Ruta de Tapas ‘Sabores Castelló’ arranca con más de 100 creaciones culinarias
Del 22 de octubre al 14 de noviembre la capital de la Plana celebra la 11ª edición de esta cita-concurso con más de 60 locales proponiendo dos tapas cada uno.
Casa Lo Alto: un paraje, un alma… vinos puros y vibrantes
Enamorarse de un paraje. Caer rendido a sus pies porque es irrepetible. Convencerse a cada paso de que presenta muchos condicionantes para ser único. Pasear entre cepas viejas de bobal o garnacha disfrutando aromas a bosque, a romero y tomillo… a su espalda los almendros en flor.
El ‘Comando Giropa’ agita con fuerza La Marina Alta
Hay temas en el mundo de la música, da igual el género, tocados por una varita mágica, con los que pronunciar una palabra toca una tecla de nuestro cerebro y pone en marcha el efecto recuerdo.
Alvinegre, el vino de Les Useres que enamora a los ‘orelluts’
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Un paseo otoñal por las bodegas de l’Alt Palància
Nos desplazamos al interior sur castellonense, donde en torno a la parte alta del río que le otorgó su nombre se levanta l’Alt Palància. En esta bella localidad podrás hallar cinco bodegas que componen la zona vitivinícola del Alto Palancia-Alto Mijares.
“Una cooperativa es parte de un territorio y de las personas que viven en él”
Los modelos cooperativistas emergen en tiempos en los que la empresa tradicional sufre los efectos de una crisis global. Una buena gestión es clave para afrontar los retos del mundo del vino y el aceite. La cooperativa de Viver, nació en 1990 agrupando almazaras artesanales para profesionalizarlas. Cati Corell, directora del área de producto y agroturismo, nos recibe entre viñas y olivos.
“Tenemos una calidad y un legado cultural en los vinos que otros no pueden tener”
Joan Guía, enólogo de Finca Collado, es un valenciano de 40 años que lleva casi media vida dedicándose a lo que más le gusta: el sector vinícola. Estuvo un tiempo trabajando en Fontanars dels Alforins, donde tuvo contacto con el proyecto de Finca Collado, el que ahora se ha convertido en el proyecto de su vida.
El ‘español’ aliado con Amazon que ‘peta’ Alemania de vino valenciano
El mundo del vino nos deja a diario historias humanas apasionantes. Hoy vamos a hablar con José Manuel Peral, un valenciano de Denia, que con seis años marchó a Alemania y que hace más de dos décadas decidió abrir una tienda de vinos y alimentos delicatessen valencianos en la localidad de Osnabrück. Después se alió con Amazon y actualmente factura 1,2 millones de euros.
Pablo Carrión: El arquitecto que mima la viña como un jardín
Pablo Carrión iba para arquitecto, pero cuando se acercaba el final de sus estudios universitarios, el amor por la viticultura se impuso. “Era lo que me gustaba, y aunque el ejercicio de la arquitectura también es bonito, no me veía encerrado en la ciudad”, cuenta. “Hacia el final de la carrera vas teniendo más tiempo libre, y te preguntas: ¿y yo qué hago aquí, si lo que quiero es estar allí?”.
Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros. Remontados y bazuqueos diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Clarificación ligera y trasiegos. Posteriormente pasa a barrica y a botella.
Se trata del vino blanco más exclusivo de la firma, un chardonnay cuyas uvas proceden de una única parcela que la bodega tiene en propiedad en el término de Venta del Moro, con DO Utiel Requena.
Coupage de cuatro variedades con predominio de bobal. Tras vinificarse por separado pasan, también por separado, entre tres y cinco meses en barricas de roble de diferentes procedencias y tostados.
Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca caracterizado por su suelo calcáreo.
Salmos 2016 de Familia torres se alza como mejor vino con DOQ Priorat
Salmos 2016 de la bodega centenaria Familia Torres se alza como el mejor vino de la DOQ Priorat al recibir el premio Vinari de Oro 2020 en la octava edición de los Premis Vinaris, el concurso de referencia de los vinos catalanes.
Tim Atkin, Master of Wine, se enamora de los Vinos Alicante DOP
‘Terreta Wine Academy’, puesto en marcha por la DOP Alicante, lanza la sexta videocata protagonizada por el prestigioso Master of Wine Inglés Tim Atkin, en la que degusta y puntúa algunos de los vinos Alicante DOP.
Aprende a saborear un buen vino con la Escuela de Catas de Alicante
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Alvinegre, el vino de Les Useres que enamora a los ‘orelluts’
Los aficionados ‘orelluts’ están de doble enhorabuena, tras el merecido ascenso a Segunda de su querido club, llegan a sus manos un vino envuelto con los colores de su escudo, el ‘Alvinegre’. Un tinto hecho a medida para los más de catorce mil abonados del CD Castellón.
Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior
Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior
Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)
El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?
¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande
Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.
DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro
Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema “De aquí: consume local, apoya lo nuestro”. ¿Te sumas?
