Spiral de Vi: la misión con esencia que Javi Revert ha confiado a Sandro Manzoni
Comparten pasión por el vino. Se conocen desde hace casi tres años y ya trabajan juntos en los proyectos que el viticultor valenciano Javi Revert tiene entre manos. Alessandro Manzoni ha sabido ganarse su confianza a base de trabajo, talento y pasión. Así nade Spiral de Vi, de una realidad muy sencilla.
03/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Nederland 1814; el renacer un clásico de Valenciano
Pedro G. Mocholí nos acerca al renacer del mítico restaurante Nederland 1814 en Valencia, rescatado por la sensibilidad y el buen gusto de su anfitriona y cocinera, Corin Dragoescu.
02/10/2026 Gastronomía Sin comentarios
12ª Fiesta de la Vendimia de Nodus: una celebración llena de aura
Ha acabado la cosecha de uva en El Renegado. La Fiesta de la Vendimia de Bodegas Nodus se ha convertido en todo un emblema de la bodega. Se ha convertido en un día de celebración con amigos. Con todos esos restauradores que apuestan por tener Nodus en sus cartas y sus mesas. Y ya van 12 ediciones, siendo esta, sin duda, la más emotiva de todas las celebradas
01/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Los sumilleres valencianos premian la enología apegada al origen de Rafa Cambra
El legado vitivinícola que Rafa Cambra está cincelando con calma en su querido Fontanars sigue levantando elogios. Palabras de esas que a Rafa todavía «le cuesta» escuchar por su perfil discreto. Pero a la vez palabras merecidas que reconocen a uno de los enólogos que han cambiado la historia del vino valenciano.
01/10/2026 Actualidad Sin comentarios
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