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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

La DO Jumilla prepara su desembarco en La Coruña

Con estas acciones en el noroeste de España, la DOP Jumilla reivindica su lugar entre los grandes vinos de España, llamando al consumidor coruñés a posicionar los vinos DOP Jumilla entre su lista de favoritos. La próxima semana tendrá lugar el primer salón de vinos DOP Jumilla en A Coruña, ciudad estratégica del noroeste español, donde el consumo de vino tiene especial relevancia.

26/02/2020 Otras DO Sin comentarios

Los premios Alicante DOP reconocen la calidad gourmet

El establecimiento “Quiero Delicatessen” de Villena es elegido mejor comercio 2019 en la promoción de Vinos Alicante DOP. Cada vez más crece el consumo de este tipo de productos y estos premiso reconocen la calidad gourmet de tiendas como esta. Ubicado en pleno centro histórico de la ciudad, es un establecimiento especializado en productos gourmet que lleva trabajando desde 2010.

26/02/2020 Actualidad Sin comentarios

La marca “Valencia” se apunta al enoturismo

El paso que faltaba está dado. Valencia Ruta del Vino ya es una realidad. Como bien señalaba el secretario autonómico Francesc Colomer “la enogastronomía puede ser el motor definitivo del turismo de interior de enorme calidad en la Comunitat Valenciana”. Y para eso ha nacido este nuevo proyecto, abanderado por la Denominación de Origen Valencia

25/02/2020 Actualidad Sin comentarios

Viajando por los sentidos de Somontano

La Ruta del Vino de Somontano reúne una gran variedad de visitas guiadas a las principales bodegas y diferentes experiencias para que el visitante viaje por todos los sentidos de la comarca aragonesa. Como principal novedad este año, en el que la ruta cumple la década, los itinerarios del autobús del Grupo Avanza buses División Norte, saldrán también desde Barbastro

25/02/2020 DO Somontano Sin comentarios

Actualidad

La DO Jumilla prepara su desembarco en La Coruña

Con estas acciones en el noroeste de España, la DOP Jumilla reivindica su lugar entre los grandes vinos de España, llamando al consumidor coruñés a posicionar los vinos DOP Jumilla entre su lista de favoritos. La próxima semana tendrá lugar el primer salón de vinos DOP Jumilla en A Coruña, ciudad estratégica del noroeste español, donde el consumo de vino tiene especial relevancia.

Los premios Alicante DOP reconocen la calidad gourmet

El establecimiento “Quiero Delicatessen” de Villena es elegido mejor comercio 2019 en la promoción de Vinos Alicante DOP. Cada vez más crece el consumo de este tipo de productos y estos premiso reconocen la calidad gourmet de tiendas como esta. Ubicado en pleno centro histórico de la ciudad, es un establecimiento especializado en productos gourmet que lleva trabajando desde 2010.

La marca “Valencia” se apunta al enoturismo

El paso que faltaba está dado. Valencia Ruta del Vino ya es una realidad. Como bien señalaba el secretario autonómico Francesc Colomer “la enogastronomía puede ser el motor definitivo del turismo de interior de enorme calidad en la Comunitat Valenciana”. Y para eso ha nacido este nuevo proyecto, abanderado por la Denominación de Origen Valencia

Viajando por los sentidos de Somontano

La Ruta del Vino de Somontano reúne una gran variedad de visitas guiadas a las principales bodegas y diferentes experiencias para que el visitante viaje por todos los sentidos de la comarca aragonesa. Como principal novedad este año, en el que la ruta cumple la década, los itinerarios del autobús del Grupo Avanza buses División Norte, saldrán también desde Barbastro

Reportajes

Torres: un siglo y medio de enormes brindis

Si bien los orígenes de la Familia Torres como viticultores están documentados desde 1559, no fue hasta 1870 que los hermanos Miguel y Jaime Torres Vendrell fundaron ‘Casa Torres y Compañía, cosechero y exportadora de vino’ en Vilafranca del Penedès. En estos 150 años, cinco generaciones de la misma familia han sabido afrontar las vicisitudes de cada época.

Habla la viña, calla el hombre

No es fácil encontrar un hueco en el competido mercado del mundo del vino. Es tal la oferta que fácilmente se puede caer en un nicho saturado de vinos de escasa personalidad. Es por eso que es cada vez más tendencia elaborar vinos que demuestren singularidad y tipicidad. Una de las figuras más de moda en este momento son los denominados “Vinos de Parcela”.

Cocineros por castigo

Nos espera Juan Carlos Galbis, no necesita presentación. Desde hace dos años es asesor en materia de arroces de Marina Beach y Panorama. Junto a él, también chaquetilla inmaculada, una figura espigada y fuerte. Es Sebastien Gros, Chef Executive del grupo. Forman un equipo que se entiende, se complementa y comparte una enorme pasión por lo que hace.

Aliats: ¿Y si Batman fuera enólogo?

Si a un proyecto de investigación sobre repoblar el viñedo de murciélagos para combatir una plaga, le sumas una etiqueta obra de Neil Adams, uno de los más brillantes dibujantes de Batman, la pasión de tres hermanos por los cómics y la ecología y un vino elaborado por el prestigioso enólogo valenciano Diego Fernández Pons, el resultado es brillante y se llama Aliats.

Personajes

Sierra Norte: Apostar por las variedades autóctonas tiene premio

Atardece en Calderón. Los rayos de sol entran con timidez a la nueva casa de Sierra Norte. Nos espera Manuel Olmo, gerente y director técnico de una de las firmas más destacadas del panorama vinícola valenciano. Queremos hacer balance con él de lo que ha sido 2019, el año en el que han celebrado el XX Aniversario de la bodega, y hablar de presente y futuro.

Personajes

Emmanuelle Malibert: ”Mi única ambición es que la gente disfrute en mi restaurante”

Emmanuelle Malibert decidió probar suerte en Valencia con veintipocos años y una maleta llena de ilusiones. Hoy, es la dueña de Atmosphère, un restaurante que acaba de dar el salto de calidad que llevaba esperando algún tiempo. Aun así, Emmanuelle sigue muy unida a su grupo de cocina hasta tal punto que sigue pelando las patatas de algunos platos, según sus palabras.

Personajes

“Aquel que come en La Firma debe acordarse de sus abuelos”

Marisa y Roberto son dos leoneses que decidieron hace unos años traer un trozo de su tierra a Valencia. Regentan el restaurante La Firma y, él en sala y ella en cocina, intentan a diario que aquel que come en su restaurante sienta que este es su casa para siempre.

Personajes

Cuando la sala alcanza la excelencia

Cuando en el mundo de la sumillería te encuentras personajes como David Rabasa, cobra sentido con letras mayúsculas la palabra SALA. Es una de las pruebas tácitas de lo que su ‘jefe’ Ricard Camarena quiere decir cada vez que agradece un reconocimiento a su equipo.

Personajes

Gastronomía

La elaboración de los vinos de San Juan se fundamenta en el trabajo sobre la materia prima, la uva. El trabajo con los viticultores se centra en la selección de viñedos marcando las pautas que favorezcan las características que posteriormente se transmiten en el vino.

La copa del día

Clos de Lôm Garnacha

La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillado, estrujado y encubado en pequeños depósitos inoxidables.

La copa del día

Viña Pedrosa Reserva

Edad del viñedo: 30-35 años. Permanencia mínima en barrica: 24 meses. Permanencia mínima en botella: 12 meses.

La copa del día

Rebel.lia blanco

Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de la finca Finca Alfaro en Utiel-Requena, situada a 70 kilómetros de distancia del mar Mediterráneo.

La copa del día

Zona DO

La DO Jumilla prepara su desembarco en La Coruña

Con estas acciones en el noroeste de España, la DOP Jumilla reivindica su lugar entre los grandes vinos de España, llamando al consumidor coruñés a posicionar los vinos DOP Jumilla entre su lista de favoritos. La próxima semana tendrá lugar el primer salón de vinos DOP Jumilla en A Coruña, ciudad estratégica del noroeste español, donde el consumo de vino tiene especial relevancia.

Otras DO

Viajando por los sentidos de Somontano

La Ruta del Vino de Somontano reúne una gran variedad de visitas guiadas a las principales bodegas y diferentes experiencias para que el visitante viaje por todos los sentidos de la comarca aragonesa. Como principal novedad este año, en el que la ruta cumple la década, los itinerarios del autobús del Grupo Avanza buses División Norte, saldrán también desde Barbastro

DO Somontano

Valora bobal: En busca del bobal ‘inmortal’

El proyecto de la DO Utiel-Requena tratar de mantener la sostenibilidad en los viñedos

DO Utiel-Requena

El premio Fondillón es para… El Museo del Prado

El Museo Nacional del Prado, desde que fue inaugurado en 1819 y a lo largo de su historia, ha cumplido con la alta misión de conservar, exponer y enriquecer el conjunto de las colecciones y obras de arte que, estrechamente vinculadas a la historia de España, constituyen una de las más elevadas manifestaciones de expresión artística de reconocido valor universal.

DO Alicante

Blogs

5b Events

Dale a ‘Me gusta’ y consigue estos vinazos de Alto Landón

Para conseguir estos tres vinos sólo tienes que ser seguidor de la fanpage de 5barricas y darle a ‘Me gusta‘. Participarás en el sorteo de estas tres botellas. El sorteo se celebrará el próximo miércoles 26 de junio.

¿Quieres 5 tickets dobles para la Mostra?

La Mostra de Vins de Proava se ha convertido en un escaparate de lujo para el sector vinícola valenciano conviviendo esos días en perfecta armonía con lo mejor de la gastronomía tradicional.

El asador honesto que sobrevivió a la crisis

En una época donde se habla mucho de innovación, soles y estrellas y poco de asadores, La Vid ha superado los 15 años de vida. Un guarismo enormemente complicado en una ciudad como Valencia. Y lo ha hecho de la mano de Juan Mengual, que pese a no posicionarse como un cocinero mediático toca las brasas como pueden hacerlo Pablo Chirivella o Abraham Brández. Sin apenas ruido mediático ni social. Pero dando de comer cada día a más de 60 personas. Y las que quedan.

Vuelve el Marzo Gastronómico en Barahonda

El mes de marzo viene marcado por la gastronomía de Barahonda. Esta edición cuenta con la colaboración externa, y especializada, de empresas de distintos puntos de la Región de Murcia. Estos talleres se dividen en tres jornadas, concretamente los viernes 8, 15 y 22 de marzo. Todos los cursos y talleres comienzan a las 19:30h.

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