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DO Alicante

Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.

Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.

El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.

Nou Racó, primer restaurante de Monóvar que se hace con el distintivo de la DOP Alicante

El CRDOP Alicante ha otorgado un nuevo distintivo VIP hostelería, en este caso al restaurante monovero Nou Racó, un establecimiento con más de una década de trabajo.

David Santos se proclama como mejor sumiller de Alicante 2024

El pasado martes 12 de marzo se celebró el Concurso de Sumillers Provincial de Alicante 2024, un evento organizado por la Asociación de Sumilleres de Alicante (ASECA), que ha proclamado a David Santos, sumiller del restaurante Els Vents, como mejor sumiller de la provincia y la región de 2024. 

‘La vendimia’, el emotivo homenaje de la DOP Alicante a sus viticultores y vendimiadores

La DOP Alicante rinde homenaje a sus vendimiadores y viticultores con un emotivo video. Y es que su vendimia es cada vez más un coupage rico de nacionalidades, acentos, procedencias, pueblos, ritmos, fechas y hasta canciones.

El concurso ‘Mejor sumiller provincial y regional 2024’ se celebra hoy en Casa Sicilia 

La emoción y la excelencia vinícola se dan cita hoy martes 12 de marzo en Casa Sicilia 1707, donde la bodega de Novelda del Grupo Vectalia es la sede del Concurso de Sumillers Provincial de Alicante 2024.

VIII Salón Profesional DOP Alicante, una tarde de gala y reconocimiento con más de 600 brindis

Un año más, el Auditorio provincial de Alicante (ADDA) ha acogido una de las tardes más mágicas para la Denominación de Origen Protegida Alicante: la VIII edición de su Salón Profesional y sus Premios Vinos Alicante DOP.

Bodega Teulada: donde la moscatel abraza la identidad perdurable del mediterráneo

Bodega Teulada es una cooperativa que demuestra que innovación y tradición pueden convivir juntas, y de paso, que la moscatel no solamente es dulce. En sus instalaciones nos recibe Joselina Vallés, gerente de la firma. Nos cuenta que el proyecto nace en 1940, cuando varios agricultores se unen para defender la variedad por excelencia: la moscatel.

El triunfo de Enotur: más de 1.000 participantes celebran la cultura del vino en Villena

La última edición de Enotur se ha saldado con la participación de más de 1.000 personas en las diferentes actividades que combinaban eventos culturales, gastronómicos y turísticos vinculados al mundo del vino.

La DOP Alicante destaca la labor de la Policía Nacional otorgándole el IV Premio Fondillón

La Policía Nacional ha sido merecedora del IV Premio Fondillón otorgado por el jurado creado en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante.

Vinos Alicante DOP reconoce a ‘Peix & Brases’ con su distintivo VIP para hostelería

El restaurante dianense Peix & Brases luce el nuevo distintivo Vinos Alicante DOP que ha sido colocado junto al alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, la secretaria de la asociación de hostelería de la Marina Alta, Reme Cerdá, y los representantes del Consejo Regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell.

La DOP Alicante tiñe de rosa la nueva edición de su Salón Profesional de Vinos

El CRDOP Alicante ha convocado su Salón Profesional de Vinos para el próximo lunes 4 de marzo de 2024 en el ADDA, auditorio provincial de Alicante, donde unas 31 bodegas presentarán la añada 2023 y novedades de cara a los profesionales de la hostelería, el comercio, la distribución o la formación.

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