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Déjate seducir por el mundo del vino

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DO Alicante

Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.

Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.

El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.

La Ruta del Vino de Alicante presenta al público su nueva marca en Alicante Gastronómica

Durante la feria de Alicante Gastronómica, la Ruta del Vino de Alicante presentó al público su nueva marca con la presencia del Secretario autonómico, Francesc Colomer; Presidente de la Diputación, Carlos Mazón; Presidente de Cámara Alicante, Carlos Baño; Director del Patronato de Turismo, José Mancebo; Directora de Alicante Gastronómica, Gema Amor; Presidenta de la Ruta del Vino, María Miñano; y corporaciones municipales de la provincia.

Finaliza con éxito la II edición del curso formador homologado en Vinos Alicante DOP

Ha finalizado con éxito la segunda edición del curso de formador homologado en Vinos Alicante DOP con 25 profesionales procedentes de Alicante, de toda España, Europa o incluso China.

Cesilia Roble ‘6 meses’

Hoy os presentamos un vino alicantino que se ha convertido en “insignia de la versatilidad, compañero sencillo en momentos de tertulia y oportuno protagonista de una buena mesa”, como aseguran desde la bodega. Sí, hablamos de Cesilia Roble ‘6 meses’.

Los Vinos Alicante DOP estarán presentes en Alicante Gastronómica

La Denominación de Origen Alicante estará presente en Alicante Gastronómica, el festival gastronómico que se celebra en la institución ferial alicantina, desde el 23 hasta el 26 de septiembre.

Jorge Cremades y la DOP Alicante viven la vendimia más divertida y “buenrollera”

Un año más, la DOP Alicante celebra la vendimia abierta, en esta ocasión con el humorista Jorge Cremades como padrino convirtiendo así el humor y el buen rollo en protagonistas como canalizadores perfectos para acercar esta milenaria cultura a los nuevos consumidores.

L’horabona

L’horabona Celler Les Freses DOP Alicante Moscatel de Alejandría La copa del día de hoy nos lleva hasta el municipio alicantino de Denia, más concretamente a la localidad de Jesús Pobre. Se trata de un blanco seco con Denominación de Origen Protegida Alicante que elabora la bodega Les Freses: L’horabona. Las uvas con las que […]

Finca el Serrano, la nueva referencia de Bodegas Murviedro

Bodegas Murviedro ha empezado el mes de septiembre por todo lo alto. En plena época de vendimia, esta histórica casa de vinos ha sacado a la luz su último proyecto: Finca el Serrano. Un vino monovarietal 100% monastrell elaborado con la menor intervención posible para reflejar todo el potencial del terruño.

Los Vinos DOP Alicante se presentarán y vivirán una cita histórica en Madrid

La Denominación de Origen Protegida Alicante realizará su primera presentación oficial en Madrid aprovechando su 90º aniversario. Para la ocasión, se han organizado unas jornadas gastronómicas del 4 al 16 de octubre con un menú específico Vinos Alicante DOP en el restaurante Mar Mia, en la plaza de Isabel II.

Jorge Cremades llenará de humor la 90ª vendimia de la DOP Alicante

Llega la vendimia a la Denominación de Origen Protegida Alicante y con ella un nuevo padrino. Este año, la 90ª vendimia, tendrá un padrino lleno de energía y buen humor, el joven humorista Jorge Cremades.

Bodegas Pinoso triunfa y conquista cinco oros en los Premios Gilbert & Gaillard

Hacer vinos de alta calidad es una de las máximas de Bodegas Pinoso y lo está consiguiendo. Una vez más, sus referencias han sido premiadas a nivel internacional. En esta ocasión, una de las revistas de vino más reconocidas en Francia, Gilbert & Gaillard, ha otorgado medalla de oro a cinco de sus referencias.