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Déjate seducir por el mundo del vino

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Reportajes

Vegalfaro, un lugar único al ritmo del Pago de los Balagueses

Uno de los enólogos más relevantes del universo del vino de la Comunitat Valenciana, Rodolfo Valiente, nos ha abierto las puertas de Viñedos y Bodegas Vegalfaro. Un proyecto que guarda un gran tesoro al que tuvimos el privilegio de acceder: su excepcional Pago de los Balagueses.

Coviñas: el vino como motor socioeconómico de un territorio

La historia de la comarca de Requena-Utiel siempre ha ido de la mano con la historia del vino. Pero hace poco más de medio siglo, diez cooperativas deciden unirse para conformar Coviñas con el objetivo claro de apostar por el embotellado y la comercialización. Aquellos socios tomaron entonces una decisión de presente que cambió el futuro de las generaciones venideras.

El ‘viñedo del sol’ que ilumina Alicante con sus vinos

Las uvas son felices en los suelos alicantinos, tierra de vinos desde hace cientos de años y donde el viñedo desprende un brillo especial cada día a la luz del Lorenzo. Ha sido una zona vinícola reconocida durante siglos, con un viñedo histórico en el mundo, su ‘viñedo del sol’, tierras donde nacen vinos muy diferentes y especiales, los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante. 

Barahonda, el sueño nacido de la pasión de los Candela por el mundo del vino

Hemos vivido una experiencia inolvidable en Bodegas Barahonda de la mano de la familia Candela que nos ha permitido conocer su cultura y sus tradiciones, pero sobre todo con la que hemos disfrutado recreando una de sus visitas guiadas.

Rafa Cambra, el pasante que sienta cátedra en Terres dels Alforins

El terruño del valle de Fontanars dels Alforins es un canto de sirena que atrae a los mejores profesionales del sector del vino. Allí bajo los pequeños rayos de sol que asoman por la montaña y rodeados de un paisaje inigualable nos encontramos con el reputado enólogo valenciano Rafa Cambra.

Metxcalli, sabores que perduran

Metxcalli, un restaurante familiar que busca integrar a su oferta lo mejor de la cultura oaxaqueña a través de sus sabores, además de aportar técnicas y elementos de la gastronomía nacional que su dueño y chef adquirió durante sus viajes y la experiencia de trabajar en diversas cocinas del país.  

Bodegas Ferri, una travesía vitivinícola bajo el patrimonio porteño

Nos desplazamos a pleno corazón del Port de Sagunt para conocer Bodegas Ferri de la mano de su actual gerente, Pepa Ferri, cuarta generación de una familia de comerciantes originarios que decidieron expandir su negocio en pleno auge industrial para compartir con más personas su pasión por la cultura del vino.

Bodegas Carmelitano y sus licores religiosos

Hay que remontarse al siglo XVII para entender la llegada de los Carmelitas Descalzos a los montes del Desierto de las Palmas, en Benicasim. Un lugar tranquilo rodeado de naturaleza, un edén de paz y soledad del cual se enamoró la orden religiosa y decidió asentar, de este modo, su monasterio. Entre sus miembros se encontraba Fray Antonio de Jesús María, un destacado estudioso y conocedor de las hierbas aromáticas con las que, tiempo después, se elaboraría el conocido Licor Carmelitano.

El corazón de Celler Gurgu late por su amor a la tierra, a la tradición y al vino

Los antepasados de la localidad de Gorga dejaron una gran herencia en forma de tradición vinícola que hoy Adrián Doménech, Toni Doménech y Modesto Francés están tratando de recuperar con el Celler Gurgu. Familia y tradición son el corazón de este pequeño proyecto que late por el amor a la tierra y, sobre todo, por el amor al vino.

Carta desde las Galias

Suena el despertador a las tres y cuarto para, obstinado, insistir en hacerme abandonar la cama diez minutos después. Y así sucede noche sí y noche también (sería muy osado hablar de madrugada a determinadas horas) durante dos largas semanas, de esas que se pasan en un suspiro.