Reportajes

La singularidad es una de las señas de identidad más importantes para una figura de calidad en el mundo del vino. Explotar aquello que te diferencia es la mejor de las recetas. Las bodegas de Castellón lo tienen muy claro y siguen acercándose poco a poco a ser Denominación de Origen con pilares como las uvas autóctonas y el territorio o figuras como “Vino de Pueblo”.

Desde hace unos años muchas hectáreas de viñedos alicantinos , concretamente los situados en el Valle del Vinalopó, se ven amenazados por la instalación de macro plantas fotovoltáicas. Hoy son muchos los que salen a la calle para dar voz a esta amenaza para conseguir ser escuchados.

Todos los amantes del senderismo, la naturaleza y las rutas culturales tienen como destino imprescindible Viver, un municipio situado en el interior de la provincia de Castellón.  

El 22 de junio regresa ‘Cata bajo las estrellas’, una experiencia enoturística que la casa castellonense lleva celebrando cada año con éxito rotundo.

La historia late en Saint-Émilion, una coqueta localidad próxima a Burdeos cuyas calles empedradas te devuelven a la Edad Media. Un paseo que se realiza con una copa de vino, pues es una de las zonas vinícolas más importantes de Francia.

Si hablamos de creatividad y diseño en el mundo del vino, tenemos que contar la historia de dos amigos y soñadores, Paco Blasco y Manuel David. Se conocieron cursando la licenciatura de publicidad y desde entonces, tras varias andaduras por separado, no han dejado de soñar juntos. Tanto que hace más de diez años decidieron crearon “La Nube de Ideas”.

Bálsamo o condena. El dios Dionisio ya explicó la ambivalencia del vino, una bebida que entregó a los mortales como remedio a muchos males y dolencias, en su condición también de médico en la Antigua Grecia. Un delicioso pharmakon que podía ser cura o veneno según la dosis administrada y que a lo largo de la historia se ha ido empleando en sus dos facetas.

Con mucha pena, pero contentos por haber formado parte de este proyecto tan bonito, hacemos el brindis findal de ‘De recetas por Requena’. Un proyecto que lanzó la concejalía de turismo del Ayuntamiento de Requena para destacar y dar a conocer la rica gastronomía de la ciudad. 

Bodega Teulada es una cooperativa que demuestra que innovación y tradición pueden convivir juntas, y de paso, que la moscatel no solamente es dulce. En sus instalaciones nos recibe Joselina Vallés, gerente de la firma. Nos cuenta que el proyecto nace en 1940, cuando varios agricultores se unen para defender la variedad por excelencia: la moscatel.

Bodegas Rodeno es un proyecto familiar que asienta su punto diferencial en la apuesta por unos vinos naturales, artesanales y de calidad, y por otro lado, un enoturismo en petit comité “a la carta”.