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Déjate seducir por el mundo del vino

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Reportajes

La poda en el viñedo; un nuevo ciclo

Alberto Verdeja, enólogo de Bodegas Domecq situada en México, explica en qué consiste una etapa importante de la elaboración del vino: la poda.

Hiruzta Bodega: la tradición vasca en forma de txakoli

De dos palabras en euskera surge el nombre de la bodega que hoy tenemos el placer de conocer: Hiru-ren/tres y Uzta/cosecha. Hiruzta es un proyecto que nació de la mano de un padre y dos hijos, Asensio, Txarli y Ángel Rekalde, quienes consiguieron alcanzar su sueño compartido de crear su propia bodega de txakoli en uno de los rincones más bellos de Euskal Herria: Hondarribia.

El Pedro Ximénez manchego nacido de un brindis entre el cielo y la tierra

¿Has oído hablar de un 100% Pedro Ximénez blanco seco hecho en La Mancha? Lo más seguro es que no. Y si es que sí, te reconfortará leer este artículo. Lo elabora con esmero Bodegas Marisol Rubio. Se trata de una apuesta de Cipriano Garrido, agricultor de toda la vida, hijo, nieto y bisnieto de agricultores.

Un viaje por las bodegas que crean un tesoro histórico: los vinos DOP Alicante (III)

Llega la última entrega de este viaje. Un viaje en el que hemos descubierto las bodegas y las comarcas que esconden un tesoro histórico: los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante.

El Kaki Ribera del Xúquer toma las despensas de casa y la alta cocina

De la mano de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana viajamos hasta la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora del Oreto (CANSO), en l’Alcúdia  para conocer mejor un producto que ha pasado, en menos de tres décadas, de tener un consumo familiar a una producción de 400 millones de kilos.

Mendoza, Sarrión y Calatayud: esencia de un territorio maravilloso

Toni Sarrión, Pablo Calatayud y Pepe Mendoza comparten filosofía aunque cada uno con sus ideas. Respeto a la tierra, al origen y la enorme responsabilidad de preservar el patrimonio vitícola a las generaciones futuras, recorren las mentes de estos tres enólogos que un día unieron sus caminos para cambiar el rumbo de los vinos del sureste español.

Top10 de vinos perfectos para el Roscón de Reyes

Despediremos el año en unas horas y el fin de semana nos llevará casi directamente hacia un día mágico, el día de Reyes. El roscón tomará posiciones en las mesas y para acompañarlo vamos con unos vinos excepcionales de la Comunitat Valenciana que representan tradiciones muy arraigadas a nuestra cultura. Viajamos entre mistelas, dulces y fondillones.

Oporto a través de sus vinos

Oporto tiene una luz tan especial que brilla aunque el sol esté escondido tras las nubes. Con esa luz tenue la ciudad te demuestra que no necesita ningún astro —tampoco futbolístico— para deslumbrar.

La ardilla que podría atravesar el nuevo Cabanyal saltando de vermut en vermut

No hace falta recordar que hace poco más de una década el barrio más cercano al mar de la ciudad de Valencia estaba enmarcado en una planificación política cercana a la extinción.

Bodega Maricubas, el reflejo de la esencia Manchega

Cuidar el entorno es algo presente en las bodegas y para la Bodega Maricubas, el medio ambiente juega un papel importante en su filosofía.