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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos La Palma, anuncia que en combinación con los distintos ayuntamientos, se han fijado las fechas para los tres Eventos Gastronómicos en torno al Vino de La Palma, que se pondrán en marcha en el 2019.

Bodegas Carlos Serres propone 5 propósitos para cualquier amante del vino en este nuevo 2019.

Se acerca la noche mágica del 5 de enero. Esa en la que nos visitan los Reyes Magos y que dará paso a la última reunión de las fiestas navideñas y, tiene su aquel, a la segunda del año tras el día 1. Y para pasar este último trago navideño antes de regresar el lunes a la rutina, allá vamos con 10 propuestas dulces para acompañar el roscón como merece.

Si hace unos días les tocaba a ellos, hoy vamos con ellas. Cada vez son más las mujeres con voz en el, no nos engañemos, todavía mayoritariamente masculino sector del vino. Aquí hemos hecho repaso de muchas de ellas y allí va una muestra con 12 rostros que pisarán fuerte en el mundo del vino en 2019.

En un viaje por carretera, al pasar por la meseta valenciana, el Altiplano de Utiel-Requena, no puede faltar la visita al Mustiguillo, que da nombre a la bodega DOP El Terrerazo, entre las cien mejores bodegas del mundo, con Antonio Carrión Martínez y sus compañeros María Rodríguez y Toni Argilés.
Ni una parada en Casa Baltasar, cuando pasas por Aliaguilla (Cuenca), para disfrutar de la cocina de Resurrección García.

Cerraremos en pocas horas un 2018 que ha servido para que el vino valenciano dé un paso más al frente en su conquista de un espacio importante en el mercado del vino. Lo mismo da si es Uiel-Requena, Valencia, Alicante o DO Cava en Requena, lo importante es que los éxitos  refuerzan el trabajo de cada zona productora. Vamos a poner cara a las 12 uvas.

Se acerca la Nochevieja y con ella la vieja tradición (proviene de los últimos años del siglo XIX) de tomar 12 uvas con las primeras campanadas del nuevo año para atraer la buena fortuna. Unas uvas que, en su mayoría, provienen del valle alicantino del Vinalopó y que son de la variedad aledo, la más tardía que se recolecta en España. Se trata de una variedad que se caracteriza por la perfección de sus granos que se consigue gracias a la bolsa con la que se protegen los racimos a partir de los meses de junio-julio.

Una sinfonía a golpe de cuchillo de jamón de bellota 100% a cuchillo, pan con tomate, surtido de quesos, surtido de ibéricos. Le siguen el pulpo a feira, chipirones en su tinta de la Real Conservera o el rabo de toro. Y para rematar todo un plato estrella que se encuentra fuera de carta pero que no deja a nadie indiferente: hamburguesa premium bellota 100% (por persona).

La llegada del año nuevo, con sus proyectos e ilusiones, siempre es momento de celebración, buena comida y brindis. Aquí os dejamos, como las doce uvas, doce vinos de la Denominación de Origen Valdepeñas ganadores de la 24ª edición de los Premios a la Calidad para que acompañéis vuestras celebraciones de estos días. 

Llega el final del año 2018, la gente se reúne con los amigos y familia para despedir el año. Así que, desde aquí, voy a intentar aconsejaros, como sumiller y buen valenciano, cinco referencias de buenos vinos de nuestra tierra, intentando acercaros un poquito mi experiencia con las personas que elaboran esos vinos, que ponen toda su pasión y energía para que nosotros los podamos disfrutar en buena compañía.