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Déjate seducir por el mundo del vino

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La copa del día

Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.

Tantum Ergo Pinot Noir

Selección de las mejores uvas de cepas de baja producción de los viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 3.500 plantas por hectárea.

Abadal Franc

Vino conceptual de variedades complementarias. El Cabernet Franc concentrado y generoso. EL tempranillo, elegante y fresco, unión de toffee con fruta roja. 4 meses en barrica.

La sonrisa de Tares

Disfrútalo con sonrisa. El Bierzo, Castilla y León, España. 100% Godello. Vendiamiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural, madurado y afinado en depósito.

Finca El Carril Blanco

Macabeo y Chardonnay. Vino blanco. En la gama Finca el Carril, de Bodega Iniesta, entran los vinos con más personalidad y que más se identifican con el territorio, en este caso, se trata de la Casta Macabeo, que en Manchuela se expresa en todo su esplendor, con una maduración lenta y completa. Color: amarillo pálido. Brillante, cristalino […]

Protos Verdejo

Verdejo 100 % Menos de 25 años. Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.

Quinta de Aves syrah

Vendimia de madrugada para aprovechar el frescor del alba. Tras el encubado se realiza un proceso de criomaceración a baja temperatura durante varios días para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales.

Beronia III aC

Beronia III a.C. refleja la personalidad y el carácter de los vinos más especiales que elaboramos en Beronia, desde la viña hasta la bodega hemos realizado una elaboración con todo el mimo y cuidado del que somos capaces.

Ugarte Cosecha

Eguren Ugarte: «El frescor de la niñez»

Cava de Chozas Carrascal

Chardonnay y Macabeo. Vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en la segunda quincena de agosto. Maceración pelicular bajo hiperreducción de cada variedad durante 24 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura.

Flores de Callejo

Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa. La uva despalillada y sin estrujar se lleva a los depósitos de fermentación para hacer una prefermentación en frío a 10ºC.