Gastronomía

Hoy nos vamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Alicante, concretamente hasta la comarca de la Marina Alta, para proponeros un vino dulce de licor por excelencia: la Mistela Vall de Xaló Selecta de Bodegas Xaló.

Pedro G. Mocholí Moraira es a la Costa Mediterránea lo que Antibes es a la Costa Azul. Dos localidades bañadas por el Mediterráneo que ofrecen un gran nivel turístico, al tiempo que una magnífica gastronomía.  La gastronomía mediterránea se basa en la riqueza de su mar, de los tradicionales guisos y arroces que encuentras en […]

Laudum Chardonnay Joven Bocopa DOP Alicante 100% chardonnay Hoy llenamos nuestras copas con un vino blanco ecológico elaborado exclusivamente con uvas de la variedad chardonnay: Laudum Chardonnay Joven de Bodegas Bocopa. Se trata de un vino fresco, joven y alegre elaborado bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Alicante. Laudum Chardonnay […]

Nos trasladamos de un sorbo hasta Fontanars dels Alforins, dentro de la zona vitivinícola de la Denominación de Origen Valencia, para proponeros Clos de Lôm Tempranillo, un vino que elabora la bodega Clos de Lôm exclusivamente con la variedad tempranillo. 

Hoy llenamos nuestras copas con un vino blanco con alma de paisaje. Es luminoso, vertical y honesto. Hablamos de Carro de la Mata, un vino que elabora Casa Balaguer con uvas que nacen junto al mar, a unos 70 km de su finca. En este vino no hay maquillaje, solo Moscatel en su forma más pura, expresando lo que solo unos pocos viñedos en el mundo pueden ofrecer.

Hoy llenamos nuestras copas con Rascaña, un vino que elabora la bodega valenciana Baldovar 923 y que pertenece a la categoría de vinos brisados, actualmente llamados «orange».

Hoy viajamos hasta el interior de Valencia, concretamente hasta las mágicas ‘Terres dels Alforins’, para proponeros que llenéis vuestras copas con Los Frailes Rubificado de Casa Los Frailes.

Sin lugar a dudas, la paella valenciana es el plato más transversal, no solo de la gastronomía valenciana, sino de la española y, si me, apuran de la mundial. 

En el interior de la provincia de Valencia, concretamente en La Font de la Figuera, nace el vino que os vamos a proponer hoy: Born To Be Wild del proyecto Wine N’Roses Viticultores.

Hoy llenamos nuestras copas con un vino tinto madurado en barrica: Nodus Tinto de Autor de Bodegas Nodus. Es un vino que nace en las tierras vitivinícolas que abarca la DO Utiel-Requena y está elaborado con cuatro variedades de uva diferentes: bobal, cabernet sauvignon, merlot y syrah.