Gastronomía

Es la última creación a partir de la finca Las Laderas. Su nombre es un homenaje a José Luis Berzal, el padre de José Luis, Juan Mari e Iñigo, sus hijos y los tres hermanos fundadores de esta bodega familiar.

El Coraje, ‘Audentia’ en latín, definía a los habitantes de Valencia durante el período de la Reconquista. En Murviedro quieren honrar su memoria con estos vinos que se caracterizan por su estructura y carácter.

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en barricas y foudres de roble francés con su propia levadura natural y criado durante seis meses sobre lías.

Este vino tinto nace de la combinación de tres magnificas varietales de uvas: monastrell, garnacha y merlot.

Montesanco Bobal 2018, segunda añada de este vino tinto elaborado en la bodega Montesanco (Requena), llamada originariamente Casa de la Viña, nombre del paraje donde se encuentra y que figura como tal en el Catastro del Marqués de la Ensenada.

Finca La Estacada nació en el año 2001, fruto de la ilusión de la familia Cantarero Rodríguez, apellido curtido en el mundo vitivinícola, que desde entonces tiene como objetivo sacar lo mejor de sus viñedos.

Una variedad especial cuidada con una elaboración especial. Fermentado en depósitos de hormigón para conservar su frescura y luego pasado a barricas nuevas de roble francés para la fermentación maloláctica.

Bodegas Godelia está situada en el Bierzo, paisaje único y entorno excepcional para la elaboración de vinos. La riqueza de los suelos, junto con la edad del viñedo, hace que sea un sitio único para la elaboración de vinos de calidad.

Como reza en su web: «Sinols es una unión de sentimientos, en un intento de crear arte con la uva de este lugar privilegiado. Nuestra ilusión es trasladar a quien lo pruebe no solo sensaciones agradables a los sentidos, sino también el espíritu y la fuerza de los elementos de esta tierra».

Uno de los cavas más laureados de cuantos se producen en Requena, la zona productora de cava más importante por volumen fuera de Cataluña.