Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Castelló siempre ha sido una tierra de excelentes vinos. El origen vitivinícola de esta provincia valenciana se remonta a la mismísima época de los fenicios, entre los siglos VIII y IX a. C. Pero no fue hasta el periodo romano cuando se inició la verdadera expansión de la vid y el vino por varias de sus localidades más emblemáticas, como Les Useres, Almedíjar o Sant Mateu. A lo largo de su era más dorada, del siglo XVI al XX, destacaron varios de sus vinos, como el Murviedro de la zona del Palancia-Mijares o el Carlon del Maestrat, ambos alcanzando un importante reconocimiento fuera de nuestras fronteras.
Sin embargo, a principios del siglo XX dos acontecimientos decisivos supusieron el declive de los vinos de la terreta. Por un lado, la llegada de la filoxera en 1902, un insecto procedente de América del Norte que atacó de una manera brutal la viticultura mundial, devastando los viñedos y arruinando las zonas vitivinícolas de España. Y, por otro, la Ley del Estatuto de la Viña del Vino y de los Alcoholes que supuso la prohibición de la plantación y venta de cepas y el consumo de vinos de variedades híbridas. Lo que propició el arrasamiento y abandono de miles de hectáreas de viñedos y de los cuatro mil agricultores que vivían del vino tan solo resistieron doscientos.
Pero como buena uva nunca muere. A principios de los años noventa y tras la pérdida de casi una generación de viticultores en toda la región, resurgió un movimiento impulsado por un pequeño grupo de supervivientes que decidieron unirse con el fin de crear lo que hoy se conoce como la Indicación Geográfica ‘Vins de la Terra de Castelló’. Una figura de calidad que garantiza la producción de obtenidos íntegramente de uvas cultivadas en viñedos de las tres subzonas vitivinícolas: Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu y Les Useres-Vilafamés.
Actualmente, la entidad la componen quince bodegas de distintos puntos de Castelló que velan tanto por la calidad y la prestigiosa personalidad de sus productos como por el reconocimiento de sus vinos en el mercado nacional: Alcovi, Almarós, Barranc dels Cirers, Bellmunt & Oliver Viticultors, Besalduch, Valls & Bellmunt, Castells i Montoliu, La Canetana, Barón d’Alba, Cooperativa de Viver, L’Estanquer, Bodega Flors, Mas de Rander, El Mollet, Vino y Cultura, Bodega Les Useres y Vega Palancia.
El menú ideal para Navidad maridado con vinos IGP Castelló (I)
Pedro R. Arias / @PedroRArias5b Por fin ha llegado Navidad y, en este año atípico, toca hacer la comida desde casa. Como no queremos que te agobies hemos pensado en un menú para este día tan especial, compuesto a base de exquisitos platos típicos castellonenses maridados con algunos de los mejores vinos de la IGP Castelló. […]
Los mejores blancos castellonenses para esta Navidad
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Aprende a catar como un experto de la mano del sumiller profesional David Buch
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Como en estas próximas fiestas hay que apoyar más que nunca lo nuestro, Castelló Ruta de Sabor y la tienda gourmet de proximidad ‘Cinquanta’ nos ofrecen varios lotes de navidad con productos típicos de calidad de la Comunitat Valenciana.
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Disfruta de las setas de Segorbe junto a los vinos de l’Alt Palància
Estamos en otoño y nuestros bosques esconden una de sus más preciadas joyas: ¡Las setas! El Ayuntamiento de Segorbe junto a la Concejalía de Turismo nos invitan a su decimocuarta edición de su tradicional Muestra Gastronómica de las Setas.
Castelló tienta al paladar con sus X Jornadas Gastronómicas del ‘Arroz a banda’
Desde el pasado 6 de noviembre y hasta el 6 de diciembre, 12 restaurantes del distrito marítimo del Grau proponen menús basados en este plato tradicional.
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Alvinegre, el vino de Les Useres que enamora a los ‘orelluts’
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