Déjate seducir por el mundo del vino

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Personajes

“La Novena de Beethoven es el abrazo musical de la humanidad”

Hoy nuestro vino virtual nos lleva hasta la música. Esa que nos ha acompañado desde los balcones en este confinamiento. Esa que nos transporta a sueños inmortales. Hemos quedado, para una videollamada copa en mano, con Daniel Abad Casanova, una de las grandes figuras de la música clásica en España y una de las de mayor proyección internacional.

“Esta crisis nos va a hacer m\u00c3\u00a1s humildes y generosos”

Francis Montesinos es un genio y como tal vive. A poco que lo conoces te das cuenta que es una persona bondadosa, generosa con los suyos y tremendamente solidaria. De creatividad infinita todavía se le eriza el vello cuando ve que algún producto valenciano ha conquistado el mundo. Ese mundo que ha recorrido infinidad de veces.

Joxe Speaker: “Nunca correréis solos”

Las zapatillas esperan volver a ser calzadas. La ciudad del running está, como el mundo, desierta. Desapareció el escalofrío que recorre el cuerpo de los runners cuando suena el Thunderstruck de AC/DC en la salida. ¡Manos arriba Valenciaaaaaaaa! ¡Adelanteeeee! Sí. Es la voz de las carreras. Hemos quedado, de manera virtual claro, con Joxe Fernández o Joxe Speaker.

“La ficci\u00c3\u00b3n calma al ser humano en tiempos de caos”

Los mundos del cine y el vino han cruzado innumerables veces sus caminos en la gran pantalla. Pero, más allá de esto, la creatividad es uno de los valores en el que ambos sectores construyen firmes cimientos. Ambos comparten la magia de poder contar historias. Algo que necesitamos más que nunca en estos momentos de confinamiento.

Marqués de Griñón: un mesías de los vinos con alma

El Covid-19 golpea fuerte. No hace distinciones. El mundo del vino vive desde esta tarde con el corazón encogido. El virus ha acabado con la vida de Carlos Falcó, Marqués de Griñón. Aplicó al vino el mismo marchamo que a su vida. Inquieto y emprendedor se trajo del Nuevo Mundo un modelo vitícola diferente, muy al modo “château” francés. Con el viñedo siendo el epicentro de todo.

Pablo Calatayud, el viñador de Moixent

Viñadores. Quédense con la palabra porque van a dar que hablar. Futuros Viñadores es un proyecto que lleva gestándose tres años y que reúne actualmente a 16 destacadas bodegas españolas que tienen una clara filosofía en común. La utopía de poder hacer la vida más bella para las gentes de los pueblos.

Sierra Norte: Apostar por las variedades autóctonas tiene premio

Atardece en Calderón. Los rayos de sol entran con timidez a la nueva casa de Sierra Norte. Nos espera Manuel Olmo, gerente y director técnico de una de las firmas más destacadas del panorama vinícola valenciano. Queremos hacer balance con él de lo que ha sido 2019, el año en el que han celebrado el XX Aniversario de la bodega, y hablar de presente y futuro.

Emmanuelle Malibert: ”Mi única ambición es que la gente disfrute en mi restaurante”

Emmanuelle Malibert decidió probar suerte en Valencia con veintipocos años y una maleta llena de ilusiones. Hoy, es la dueña de Atmosphère, un restaurante que acaba de dar el salto de calidad que llevaba esperando algún tiempo. Aun así, Emmanuelle sigue muy unida a su grupo de cocina hasta tal punto que sigue pelando las patatas de algunos platos, según sus palabras.

“Aquel que come en La Firma debe acordarse de sus abuelos”

Marisa y Roberto son dos leoneses que decidieron hace unos años traer un trozo de su tierra a Valencia. Regentan el restaurante La Firma y, él en sala y ella en cocina, intentan a diario que aquel que come en su restaurante sienta que este es su casa para siempre.

Cuando la sala alcanza la excelencia

Cuando en el mundo de la sumillería te encuentras personajes como David Rabasa, cobra sentido con letras mayúsculas la palabra SALA. Es una de las pruebas tácitas de lo que su ‘jefe’ Ricard Camarena quiere decir cada vez que agradece un reconocimiento a su equipo.

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