Déjate seducir por el mundo del vino

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Personajes

“La carne de conejo es el auténtico secreto de la Dieta Mediterránea”

La paella es el plato por excelencia de la Comunitat Valenciana, tanto es así que los ingredientes utilizados para elaborarla pueden ser recitados de memoria. Uno de los imprescindibles en este típico manjar es la carne de conejo

«El mundo del vino y del cava significa vida para Requena»

Entrevistamos a Rocío Cortés, alcaldesa de Requena, donde exploramos cómo el vino es la esencia de este municipio, no solo como una tradición arraigada, sino también como un motor económico, un generador de empleo y un faro orientador hacia el futuro.

Francesc Colomer: el “cantautor” del mágico legado del paisaje y el paisanaje

Sacando brillo, desde nuestra faceta de comunicadores, a relatos mágicos que siempre han estado ahí. Dando cariño y poniendo en valor el paisaje y el paisanaje. Esas personas que le dan sentido a todo y que son los grandes anfitriones de esta gran Comunidad.

“La Comunitat Valenciana lo tiene todo para seducir y sorprender al enoturista”

Tomamos una copa de vino con María Miñano, bodeguera del grupo alicantino MG Wines, presidenta de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y de la Ruta del Vino de Alicante, para hablar del momento tan dulce que vive el enoturismo.

“En SOW trabajamos para que el consumidor perciba el valor añadido del vino ecológico”

Nos tomamos una copa de vino con Rodolfo Valiente, presidente de SOW (Spanish Organic Wine) y propietario de Bodegas Vegalfaro, una de las bodegas pioneras en hacerse con el certificado ecológico en la Comunitat Valenciana.

Teresa Lidón: La niña de ojos azules y sonrisa eterna de La Mostra

Hoy nos da igual si la niña de ojos azules se pone roja una vez más. No nos importará hacer saltar alguna lágrima de emoción. Porque siempre tendrá su eterna sonrisa dibujada en el rostro. Licenciada en Agrónomos y Máster en Enología por la UPV, Teresa ama con enorme pasión el mundo del vino y la gastronomía tradicional valenciana.

José León: “la bobal puede competir sin complejos con cualquier otra variedad”

Las Mercedes del Cabriel es el resultado de la enorme pasión de Pepe León por la uva y de la paciencia que tuvo desde que adquirió la finca hasta que embotelló los primeros granos de bobal.

Pepe Hidalgo: el caballero del ilustre apellido escribe su propia y brillante historia

Pepe Hidalgo Camacho llegó a tierras valencianas en 2005 y desde entonces ha contribuido de manera excepcional a engrandecer la historia del vino valenciano.

Juan Carlos García: «Debemos centrarnos en las uvas autóctonas para sorprender al mundo»

Juan Carlos García es uno de esos químicos que ha acabado escogiendo el camino de la enología. Una vocación anunciada si tenemos en cuenta que proviene de una familia de viticultores; sus antepasados ya elaboraban vino y lo comercializaban a granel.

Vicent Penadés: “el futuro es ilusionante, pero aún queda mucho por hacer”

Desde bien joven ha tenido muy claro a lo que se quería dedicar, la agricultura sería la guía de su camino profesional. Y así ha sido. Vicent Penadés es Ingeniero agrónomo y, desde hace unos cuantos años, gerente de la bodega valenciana Vinya Alforí.

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