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La ruta de esta semana nos lleva a Almansa, una localidad con mucha historia, puerta de entrada a la provincia de Albacete desde Valencia y a poco más de 100 kilómetros de la capital del Turia. Aprovechamos las IX Jornadas de la Tapa para visitar un municipio con un rico patrimonio, una gastronomía sabrosa y contundente, buenos vinos e importante industria zapatera.

Bodegas Vegamar sigue en su afán de innovación y promoción de la tierra que hace grandes sus vinos, y en este contexto ha ideado y puesto en marcha el concurso Desafío Arroz+Vegamar con el fin de encontrar la receta de arroz que maride perfectamente con los vinos Vegamar, previamente seleccionados por nuestros enólogos y sumiller.

Es tiempo de enhorabuenas. Se acabaron las fiestas y nuestros establecimientos hosteleros han dado el callo hasta la extenuación. Han trabajado con profesionalidad y haciendo un esfuerzo titánico por la cantidad de gente que ha venido a Valencia y la demanda de un servicio de calidad.

Enhorabuena Mari Nicolas Surroca (perfil de Facebook). Te ha tocado el lote de vinos de Sierra Norte, a disfrutar.

Como sabéis Rubén López es nuestro viajero. En esta ocasión se ha marchado hasta tierras de Jumilla para deleitarnos con un nuevo cuaderno de viaje.

La firma Bodegas Vegalfaro ha alcanzado un reconocimiento que hace que el espíritu inquieto de su alma mater Rodolfo Valiente llegue a experimentar con variedades que ya plantaron hace casi 20 años como la nebbiolo y la malbec y la viña vieja de crujidera también conocida como Moravia dulce.

La llegada de Unión Vinícola del Este a Requena no ha hecho sino consolidar el potencial de esta zona como productora de cavas de excelente calidad. La firma que dirige José Hidalgo se ha convertido en una de las más reconocidas en cata a ciegas, siendo una excelente prueba los dos oros logrados en los Bacchus.

No hay nada como lo espontáneo y bueno. Lo no preparado. Hemos dejado este día intermedio para que ustedes se reafirmen en muchas/pocas cosas, pero a cual de todas mejor. Imagínense que tienen delante de ustedes, todo lo que hemos publicado en estas Fiestas sobre gastronomía.

“Te sientes. Y déjame que te invite a mi casa a donde vienen muchos a probar vinos y más a disfrutar de la amistad. Te calles”.
En la mesa hay una croqueta de boletus con teppanyaki y all i oli de ajo negro… Aún no me he sentado.

Y hoy también lo es. Estamos en lo mejor de las fiestas falleras aunque, con la grandeza de nuestras tradiciones es difícil decir qué es mejor o supremo. Vamos a por todas, damos lo mejor de nosotros mismos y nuestros bares y restaurantes siguen abiertos para que todos los disfrutemos. Vamos adelante.

La crítica y el arte fallero no se olvidan del vino y la gastronomía, y numerosos monumentos recogen escenas como la de los cocineros estrella, los problemas de la hostelería o del exceso de vino.