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El Buda Feliz, primer restaurante chino que abría en España en el año 1974, ha empezado ahora una nueva andadura de la mano del grupo Shangri-La, conformado por jóvenes empresarios de segunda y tercera generación.

Unión Vinícola del Este sigue llevando el cava valenciano de podio en podio por los certámenes más importantes de espumosos del mundo. La firma que dirige Pepe Hidalgo regresa de Effervescents du Monde y Bacchus con cuatro medallas de plata, lo que refuerza el excelente producto que hay en cada una de las referencias de la firma.

Encarnación Gullón Arias (perfil de Facebook) es la ganadora del lote de dos vinos La Traca (DO Valencia). ¡Qué mejor manera de empezar las Fallas!

No le den más vueltas. Es posible comer bien en Fallas. Es posible que la mayor parte de los visitantes que Valencia recibirá estos días se vayan con buen sabor de boca, en todos los sentidos. Para ello no hay más que elegir medianamente bien y evitar, en la medida de lo posible, comer en lugares que den 3 turnos por servicio, que los hay estos días y muchos.

Me llaman Carmen y Manu, los grandes de Esencia, para invitarme a conocer “algunas reformitas que hemos hecho en el local”. Esta forma de hablar de la pareja ya me pone en guardia de que algo grande y nuevo han preparado. Nos vimos recientemente y tuve el gusto de saludar a su nuevo cocinero y gran amigo Néstor al que le hice una entrevista.

En el mundo de las empresas tecnológicas nacientes, es el capital privado a través de diversas rondas de financiación el que sostiene el primer crecimiento. Lo que viene a significar que los años iniciales se soportan en pérdidas, hasta que se consigue ser rentable… o se desaparece.

La regularidad en las diferentes añadas y en las valoraciones de la crítica especializada es una de las grandes tarjetas de presentación para un vino. Si esa crítica llega de manos de Sarah Jane Evans o del prestigioso James Suckling, hablamos de palabras mayores.

Más de medio centenar de mujeres del sector agroalimentario y la gestión pública se han reunido hoy en Requena, en las instalaciones de Coviñas, para participar en la segunda jornada de mujeres agrarias promovida desde la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural para dar visibilidad al papel de la mujer en el sector.

Un tesoro arqueológico. Así podríamos definir la bodega subterránea de finales del siglo XV descubierta en las obras de rehabilitación de Bombas Gens y que hoy ha sido inaugurada. Esta bodega, que podrá ser visitada de manera gratuita previa reserva, formaba parte de una gran alquería y en ella se elaboraba vino para el autoconsumo de sus moradores desde finales del siglo XV a, previsiblemente, finales del XVII.

La última incorporación a la saga de vinos canallas de Bodegas Arráez, HU-HA, se ha presentado esta tarde en Valencia en una technocata organizada en el XL Xtralrge Playground. Durante el evento, Toni Arráez, director de Bodegas Arráez, ha agradecido la buena acogida que está teniendo desde que se lanzó hace apenas unos días.