Déjate seducir por el mundo del vino
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Terrazas de La Cierva: Lo Necesario alcanza su madurez
Viticultores Lo Necesario da un poderoso paso al frente con el lanzamiento de un vino que ilusiona a todo el equipo de la bodega, especialmente a su alma mater, el enólogo Diego Fernández Pons. Y es que llega Lo Necesario Terrazas de La Cierva, un bobal muy especial en el que la bodega lleva varios años trabajando y que proviene de una parcela también especial.
Quinta estación. Nómada, La Ferrera, Arrocería Hispania Masía de las Estrellas, Arrocería Hispania Beniparrell, Granja Santa Creu y Chaparral.
Llegan los Finos de Añada de González Byass
González Byass presenta Fino de Añada 2010 y Fino de Añada 2011, los nuevos “Vinos Finitos” de la Casa de Tío Pepe procedentes de dos botas que han permanecido en crianza estática ocho y siete años, respectivamente. El clima, la tierra albariza y la Palomino Fino, tres elementos clave en el devenir de estos vinos únicos, marcan la esencia de dos joyas enológicas embotelladas en el momento óptimo, cuando su estilo y expresión de Fino son máximas.
Cuarta estación. Kaymus, A tu gusto, Casa Carmina, El Rek, Meraki Beach Hotel, Bergamonte. Kaymus. El templo de Nacho Romero. “El producto de proximidad es una de las claves de Kaymus. Es el punto de partida para poder lograr los platos que queremos hacer”, señala el chef valenciano al que la iniciativa le parece “fantástica, sobre todo como continuación a todo lo realizado en el Día Mundial de la Paella”.
Utiel-Requena presenta sus vinos en Londres de la mano de Sarah J. Evans MW
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena realizó ayer lunes una presentación de la Denominación de Origen ante público profesional británico en el reconocido club de vinos de St. James’ Room de Londres. La encargada de guiar a los asistentes en el conocimiento de las características del terroir mediante una presentación, exposición y diversas catas comentadas fue la Master of Wine Sarah. J Evans.
Con una perspectiva integradora, diferentes empresas y proveedores de El Corte Inglés, como las D.O. Origen Arròs de València, Chufa de Valencia, las tres D.O. de los vinos de la Comunidad Valenciana (Utiel-Requena, Valencia y Alicante), así como las IGP Vinos de Castellón y los cavas y Embutidos de Requena, participan en esta muestra que hasta el 21 de octubre ofrecerá demostraciones culinarias, charlas y degustaciones de productos valencianos.
Nodus saca brillo a su joya, El Renegado
La firma valenciana Bodegas Nodus reunía en la mañana de hoy a una selecta representación de la gastronomía y prensa valenciana con la vendimia como excusa, como los últimos 5 años.
La Salita se ha convertido en una de la referencias obligadas de la alta gastronomía en la ciudad de Valencia de la mano de la chef Begoña Rodrigo. El producto marca claramente la filosofía tanto de la cocinera como de su restaurante gastronómico.
La Firma: un templo ‘castellano’ en el centro de Valencia
El restaurante La Firma, en la céntrica Grabador Esteve de Valencia, se ha convertido en uno de los locales de referencia en el centro de Valencia gracias a una calidad constante en sus propuestas, un servicio profesional y un producto espectacular, especialmente en carnes. Las carnes de vaca vieja madurada o buey, lechazo, cochinillo o cabrito junto a guisos como el cocido Maragato, entre las especialidades.
Sericis de Murviedro: el vino se viste de seda
La firma valenciana Bodegas Murviedro lanza un vino especial para hostelería, de suaves sensaciones en boca y que rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena con su nombre: Sericis (sedoso en latín). Sericis Cepas Viejas Bobal que forma parte de una nueva gama pensada especialmente para el canal Horeca. Completan la gama dos monovarietales más: Monastrell y Merseguera
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