Gastronomía

Este año, la VIII Feria del Queso Artesano de Montanejos se llevará a cabo los días 30 de septiembre y 1 de octubre en la localidad castellonense que le da nombre, un pueblo conocido por su belleza natural y su rica tradición gastronómica.

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los dos grandes chefs de los restaurantes Cañitas Maite y Oba, con una estrella Michelín, se unen este año a la ‘III Fiesta Fin de la Vendimia’ que organiza la bodega valenciana Clos Cor Ví.

Catarroja celebra su segundo concurso dedicacdo al all i pebre , probablemente el único plato sin arroz de la gastronomía valenciana que es capaz de plantar cara a la paella

Hoy os proponemos un vino que nace en la costa mediterránea, concretamente en el territorio que abarca la DOP Alicante: Murviedro Colección EKO de Bodegas Murviedro.

Sobre el puerto deportivo de La Vila encontramos el Hogar del Pescador, un restaurante que la familia Devesa-Santacreu abrió en 1970 y que hoy sigue siendo santo y seña de la localidad y de la provincia de Alicante, sobre todo en el tratamiento del arroz.

Hoy volamos hasta las Islas Canarias, concretamente hasta el territorio de la DO Lanzarote, para proponeros el vino de hoy: Milagro de Magmasía de Bodegas Erupción.

Este tinto, con el sello de la DO Jumilla, decansa durante 12 meses en barricas de roble francés. Como resultado se obtiene una referencia que concentra toda la intensidad de cepas con más de 50 años de antigüedad.

Nos desplazamos hasta Vera de Estenas para proponeros la copa del día: Martínez Bermell Merlot, un vino con el sello DOP Pago Vera de Estenas.

Un pequeño local en la Calle Mallorquins de Valencia, en plena Ciutat Vella y con el Mercado Central al frente, es el espacio elegido por Andrés Rengel para su primer restaurante: Nøstre.

La paella es el plato por excelencia de la Comunitat Valenciana, tanto es así que los ingredientes utilizados para elaborarla pueden ser recitados de memoria. Uno de los imprescindibles en este típico manjar es la carne de conejo