Gastronomía

Hoy llenamos nuestras copas con un tinto ecológico con gran complejidad aromática y excelente equilibrio. Hablamos de Pago de Tharsys Selección Bodega, un vino con Denominación de Origen propia (Tharsys) y que elabora la bodega Pago de Tharsys con dos variedades de uva diferentes: 85% merlot y 15% cabernet franc. 

Después de más de 25 cosechas elaborando el mítico vino blanco Marina Alta, Bodegas Bocopa selecciona para esta colección especial las parcelas más cercanas al mar Mediterráneo, aquellas que siempre les cautivaron y por las que tienen un cariño especial. Por si aún no lo habéis pillado, hoy llenamos nuestras copas con Marina Alta Colección, una referencia muy especial que elabora esta cooperativa alicantina. 

Pedro G. Mocholí En su novena edición, TASTARRÒS volvió a llenar la plaza del ayuntamiento de Valencia con su popular fiesta arrocera; los más de 50 restaurantes participantes de Valencia y de las comarcas colindantes ofrecieron raciones de arroces tradicionales y de corte vanguardista a las más de 42.000 personas que se acercaron hasta este […]

Hoy os proponmos un vino que empezó a elaborarse en 2003 y que hace referencia a los inicios de Rafael Cambra en el mundo del vino, cuando elaboraba en una bodega de garaje, con pocos medios, mucha ilusión y resaltando la importancia de la materia prima por encima de todo artificio o técnica enológica: Minimum.

Pitágora Bodega Teulada DOP Alicante Moscatel Hoy os proponemos un vino blanco de aguja que nace en el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Alicante, concretamente en la comarca de la Marina Alta. Hablamos de Pitágora de Bodega Teulada, un blanco elaborado 100% con la autóctona moscatel. Es un vino con finas burbujas propias […]

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que llenéis vuestras copas con La Tardana de Estenas. Se trata de una referencia que elabora la bodega Vera de Estenas exclusivamente con la variedad tardana. 

La copa del día de hoy es el reflejo del esfuerzo por recuperar una variedad autóctona antigua del Alto Palancia y poner en valor la gran tradición vitivinícola del territorio. Hablamos de Ochenta y Siete Cubos Pampolat de la Cooperativa de Viver.

El pasado martes en el Asador Quitín se respiraba un ambiente de felicidad y cierta euforia, no era para menos. Un día antes, el lunes 20 de abril (y no hagan estribillo con la canción) en las playas de Castellón, Jairo Suay y parte de su equipo habían conseguido la clasificación para poder concursar en la próxima edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca.  

Todos los días son buenos para descorchar un cava, y más si es valenciano. No hace falta celebrar, ni que sea una ocasión especial, por eso hoy queremos que llenéis vuestras copas con cava de Requena. Os proponemos Vega Medién Brut, una referencia que elabora la reconocida Cavas Marevia con dos uvas diferentes: 75% macabeo y 25% chardonnay.

Os proponemos la copa del día: Molienta, un monovarietal 100% macabeo elaborado por Bodegas del Valle. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de su parcela ‘Vallejo Hondo’, con viñedos ecológicos ubicados en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel.