Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
De un trago nos trasladamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que hoy vuestras copas se tiñan de rosa con Mariluna Rosado. Es un vino fresco, dinámico, desenfadado y muy mediterráneo que elabora Bodega Raíces Ibéricas con dos variedades de uav diferentes: 85% garnacha y 15% bobal.
Nos ponemos en marcha hasta la mágica zona de Terres dels Alforins para proponeros un vino blanco criado en tinaja; como diría la bodega que lo elabora, un «vi antic». Hablamos de Cullerot, una referencia con el sello de calidad de la Denominación de Origen Valencia que elabora Celler del Roure con distintas varidades de uvas, entre ellas macabeo, verdil, malvasía, pedro ximenez y otras variedades locales.
Els Magazinos vuelve a rendir homenaje al moscatell con una feria de vino, cultura y producto local
La feria Terra Moscatell 2026, enmarcada dentro del proyecto Cuina de Territori, se celebrará en el mercado gastronómico y cultural de Dénia Els Magazinos el sábado 23 de mayo, como una gran fiesta alrededor del vino elaborado con esta uva tan mediterránea.
Ponemos rumbo al territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que llenéis vuestras copas con un vino de edición limitada: El Perdío. Es una referencia tinta que elabora la bodega Valsangiacomo, dentro de su proyecto de ‘Viticultores de SanJuan’ exclusivamente con la variedad autóctona de la zona, la bobal.
Escama y Bodegas Nodus se unen en una exclusiva cata el próximo jueves 21 de mayo
El próximo jueves 21 de mayo, el restaurante Escama acogerá una nueva experiencia gastronómica centrada en el vino. Hablamos de una cata exclusiva junto a Bodegas Nodus, una de las firmas referentes dentro del sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana.
Aunque parezca que hoy ponemos rumbo a París, marcamos el punto del mapa en el territorio de la Denominación de Origen Valencia para proponeros la copa del día de hoy: LAMUÀ. Es una referencia que elabora la bodega valenciana Vegamar exclusivamente con la variedad sauvignon blanc.
Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que llenéis vuestras copas con Quod Superius, un vino que elabora la exclusiva bodega Hispano Suizas con cuatro variedades de iva diferentes: bobal, cabernet, merlot y shiraz.
Mudare Chozas Carrascal 100% Macabeo Hoy nos vamos hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros un blanco muy singular: Mudare de Chozas Carrascal, un monovarietal 100% macabeo. Para su elaboración se comienza realizando una maceración pelicular de 14 días, sin control de temperatura, realizando tres bazuqueos diarios durante este periodo. Una vez […]
QOM: propuestas con sensibilidad y armonía
Pedro G. Mocholí En pleno barrio de Benimaclet surge un restaurante con personalidad que rompe con las propuestas que puedes encontrar en la mayoría de sus establecimientos; por no decir en su totalidad. El responsable y cocinero es José Vicente Peñarrocha. De entrada, su nombre sorprende porque sucumbe a los típicos o tradicionales. Y los […]
Hablamos de Sofía Cañizares Giró, un vino que elabora la joven enóloga Sofía Cañizares dentro del proyecto de su padre Rafa Cañizares Viticultor.
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