Gastronomía

Con las setas, me pasa igual que con la caza: una vez salgo al campo y las recojo, no sé qué voy hacer con ellas. Eso con las setas, porque como no cazo, ese problema no lo tengo. En ambas cuestiones prefiero ponerme en manos de un buen profesional y disfrutar de ambos productos.

Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Monastrell, de muy baja producción (0.5 a 1 Kg por cepa), procedentes de parcelas de secano de cepas viejas de más de 30 años en el paraje de Magán”

Nos desplazamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Toro para proponeros la copa del día de hoy: Mazas Roble de Bodegas Mazas. Es uno de los vinos más demandados de la bodega que está compuesto de dos variedades, un 90% Tinta de Toro y un 10% Garnacha. 

Hoy en La Copa del Día os traemos Olivares Tinto, de Bodegas Olivares (DO Jumilla). Las variedades que lleva este coupage son monastrell, garnacha y syrah, aportando a este vino joven estructura, suavidad y aromas.

Hoy en La Copa del Día os traemos Vino Tinto Reserva Yuntero 2015, de Bodegas Yuntero (DO La Mancha). Es un tempranillo que proviene de la recogida con vendimia manual de los viñedos más viejos.

Os proponemos la copa del día: Clos d’Esgarracordes Blanco Barrica 2021 elaborado la bodega Barón d’Alba. Este vino es un macabeo y viognier vendimiado a mano, con prensado realizado antes de ser fermentado en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.

Hoy en La Copa del Día os traemos Mistela Vall de Xaló Moscatel, de Bodegas Xaló (DO Alicante). Es un vino donde las uvas Moscatel de Alejandría con las que se elabora alcanzan una excepcional calidad. Es un vino muy dulce, denso y untuoso, que recuerda a uva moscatel madura.

Hoy en La Copa del Día os traemos Baigorri de Garage de Bodegas Baigorri (DO Rioja), un monovarietal de tempranillo procedentes de viñas viejas de más de 60 años cultivadas en viñedos propios situados en el municipio de Samaniego, Rioja Alavesa.

Barón de Turís Bodega Baronía de Turís DO Valencia 100% Malvasía Hoy os proponemos un blanco elaborado 100% con uvas malvasía: Barón de Turís. Es un vino con Denominación de Origen Valencia que elabora la bodega Baronía de Turís. Color: amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Aroma: intensidad aromática media, destacando aromas a frutas de […]

Hoy para La Copa del Día os traemos Maset Reserva, de Bodegas Maset (DO Catalunya). El vino ha sido elaborado con uvas de la variedad syrah cultivadas en viñas áridas de la cordillera prelitoral, a 400 m de altitud.