Gastronomía

Para elaborar este vino se eligen las parcelas más altas de Monastrell. Se elabora con las variedades Syrah y Monastrell y se realiza una crianza en barrica francesa de unos 3 meses.

En el sur de la isla de Tenerife, en el territorio que abarca la Denominación de Origen Abona, nacen vinos de lo más especiales. Uno de ellos es el blanco afrutado Flor de Chasna que elabora la bodega Cumbres de Abona. Este es un monovarietal que nace de las uvas de Listan Blanco. 

Obtenido de las mejores cepas viejas de más de 30 años de Tempranillo, vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración y tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la bodega.

La hostelería valenciana que encontrábamos en las décadas de los años 40, 50, 60 o 70 dista una enormidad de la que encontramos hoy en día.

Alcanta Crianza Bodegas Bocopa DOP Alicante Monastrell y tempranillo Hoy nos vemos hasta el territorio de la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros la copa del día. Se trata de un vino que es fruto de una fusión perfecta entre el mediterráneo y las tierras alicantinas: Alcanta Crianza de Bodegas Bocopa. Este tinto refleja […]

Nos trasladamos hasta las tierras que componen la Denominación de Origen Uclés para proponeros la copa del día de hoy: Solmayor Tempranillo de Bodegas Soledad.

Hoy os proponemos un vino con Indicación Geográfica Protegida de Vinos de la Tierra de Castilla: Villavid Tempranillo-Bobal de Bodega Villavid.

Hoy en La Copa del Día os traemos Cráter 2010, de Bodegas Cráter (DO Tacoronte-Acentejo). Es un coupage de listán negro y negramoll y sus uvas proceden de un suelo semi-arcilloso

Hoy os proponemos un vino con Denominación de Origen Valencia que nace en las tierras de Fontanars dels Alforins: Clos de Lôm Malvasía. Se trata de un vino que elabora la bodega Clos de Lôm y que nace de las uvas de viñedos cultivados con métodos tradicionales de manera muy equilibrada, cuidadosa y sostenible.

Hay que reconocer que la oferta de gastronomía japonesa que encuentras en Valencia no se puede comparar con la que encuentras en Madrid, pero el nivel que ha ido adquiriendo estos últimos años es de una gran calidad, tanto en el producto utilizado, como en las elaboraciones que te ofrecen, encontrando en ambos conceptos un gran nivel de mimetismo con la culinaria japonesa.