Cantos de Valpiedra 2018

Cantos de Valpiedra 2018
Finca Valpiedra
DOCa Rioja 
100% Tempranillo

Hoy os presentamos este crianza de la añada de 2018, año marcado por las tormentas primaverales y por la gran cantidad de agua, que llevó a una cosecha muy tardía. Un invierno extremadamente suave y ausente de lluvias condujo a una primavera muy lluviosa. El mes de agosto ya auguraba una vendimia tardía, ya que las temperaturas eran muy suaves durante el día y frescas durante la noche. Así, se pudo llegar a una maduración perfecta, aunque con algo de merma por la incidencia de las tormentas. La cosecha 2018 ha sido de extraordinaria calidad, con vinos de gran estructura y potencial de guarda, buena acidez y muy elegantes. Marida especialmente bien con ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes, mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.

Color: Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

Aroma: Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras. Perfil mineral muy marcado que, junto con las notas procedentes de la barrica, tales como vainilla, especias y tabaco, dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy presente y bien integrada con la barrica.

Boca: El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.

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