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Uno de los ‘mano a mano’ más destacados del Valencia Culinary Meeting es el que va a tener lugar a partir de mañana en el Restaurante Alejandro del Toro. Dos primeros espadas, el propia Alejandro y el italiano Terry Giacomello, que llega desde Parma, ofrecen un menú de triunfo seguro. Es como esas tardes de […]

El próximo viernes 3 de marzo el Centre Cultural La Nau se convertirá un año más a partir de les 17h en el foco de la viticultura de Terres dels Alforins. El profesor Francisco Higón Tamarit de la Universitat de València nos hablará de “L’experiència de Terres dels Alforins. Paisatge i turisme”. Una cita consolidada en la que vino, cultura y paisaje van de la mano.

Lepanto Solera Gran Reserva Oloroso Viejo es el Mejor Destilado del Año según la última edición de los Premios Verema. Más de 7.100 miembros de esta comunidad online, la mayor de habla hispana en temática sobre vino, han reconocido la calidad de un Brandy singular que simboliza la excelencia a lo largo de todo su proceso de elaboración.

Con la edición limitada de Viña Pomal Selección 500, Bodegas Bilbaínas rinde homenaje a sus orígenes y recupera la tradicional garnacha riojana como variedad y las barricas de 500 litros que se usaban antiguamente en la zona para su elaboración.

El Valencia Culinary Meeting está en marcha y queremos contaros dos de las opciones. Una es la de Enrique Medina de Apicius, con Floriano Pellegrino, del Restaurante Bros de Lecce. Por su parte mañana comienzan la doble apuesta de Bernd Knöller.

El oncólogo del Hospital Clínic Barcelona y gourmand, Francesc Casas, junto con el sumiller y formador de vinos, David Molina, organizan la Primera Experiencia Sensorial Solidaria para recaudar fondos para el Proyecto Pulmón de la Fundació Hospital Clínic Barcelona.

Las jornadas gastronómicas de los viernes regresan a ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, con un merecido homenaje a la completa gastronomía de interior. Un menú que brinda homenaje a los productos típicos de la comarca Requena-Utiel.

Verema ha hecho públicos sus premios de los mejores del año 2016 y ha colocado a H+S como la única que consigue transformar sus tres nominaciones en otros tantos pódiums. Así, la firma que lideran Pablo Ossorio y Rafa Navarro sigue cosechando alegrías.

Las muestras de cariño con Pedro Vivanco han sido constantes dede que falleciera el pasado mes de diciembre. La última ha tenido lugar en la Feria de Zaragoza, en el marco de ENOMAQ 2017, celebrado en la capital aragonesa del 14 al 17 de febrero.

Hace un par de semanas, Steve Anderson (Ma Khin Café y Seu Xerea) y Bernd Knöller (Riff) se embarcaron en un viaje gastronómico a Bangkok, a cuatro manos y dos paladares, para encontrar ideas inspiradoras, conocer nuevos platos y disfrutar de su profesión (mientras cocinaban otros). Es la primera entrega. En la siguiente, los mercados callejeros.