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Para muchos el vino mucho más que una bebida y hay todo un mundo alrededor de él. Sus orígenes se remontan a miles de años en el tiempo y su historia ha fluido paralelamente junto con la historia de la Humanidad. Hoy queremos ofreceros un pequeño repaso a su historia. ¿Sabías que la palabra “vino” viene del latín vinum, que a su vez se cree que viene del griego oinos? Algunos expertos afirman incluso que la palabra viene el sánscrito vêna.

Valencia ha sacado pecho con su plato por excelencia. Lo ha hecho con motivo del primer Día Mundial de la Paella. Cientos de actos con el único objetivo de promocionar esta joya de nuestra gastronomía. De pollo y conejo, de marisco, arroz a banda… Un día en el que los valencianos han cedido su plato al mundo. Hoy nos centramos en la de marisco y la “casamos” con 10 vinos. 

Diego Morcillo ha recibido este año el título de Mejor Enólogo Nacional 2018 otorgado por la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOES). Han pasado unos meses, un tiempo en el que Diego Morcillo no ha dejado de agradecer a su equipo y los viticultores de Coviñas ese reconocimiento. Hablamos con el enólogo requenense en el viñedo, pues la vendimia no da tregua.

Más de 2.000 vinos de las regiones vinícolas más importantes de 20 países todo el mundo se examinaron al XXV Concurso Internacional del Vino Zürich 2018 (IWPZ). El país helvético domina la competición con más de 1200 candidatos, al que siguen Italia, España y Francia.

La Ruta do Viño Rías Baixas, incluida en el Club de Producto de las Rutas del Vino de España, organiza una jornada de formación sobre enoturismo, iniciativa que se incluye dentro del programa del Clúster de Turismo de Galicia.

Es la saga Carmeleta uno de los proyectos más apasionantes de cuantos se concentran en el sector del vino y “alrededores” en la Comunidad Valenciana. Y lo es porque apasionantes son sus creadores, Noema Ortí y Javier Peiró. Ya han pasado 2 años y cuatro meses, nos lo recuerda Noema que ha disfrutado cada minuto de este tiempo, desde que ambos decidieran crear algo diferente.

El estreno del World Paella Day está teniendo un eco que ha traspasado claramente nuestras fronteras. Y es que además de todos los actos programados durante la jornada de hoy en la plaza del Ayuntamiento de Valencia, con varios cocineros valencianos han hecho que nuestro plato más célebre llegue a capitales de todo el mundo, dos de ellas las europeas de la talla de Frankfurt y Milán. 

Y para cerrar la semana en la que se está celebrando el Día Internacional de la Paella, la D.O. Arroz de Valencia celebra el próximo domingo, 23 de septiembre, la Fiesta de la Siega, que este año cumple su séptima edición y que prestará especial atención a los métodos tradicionales de siega propios de la Albufera, aunque también hay previsto un completo programa de eventos relacionados con el arroz y todo el ecosistema del humedal valenciano.

Mª José Martínez es la chef y propietaria del restaurante Lienzo. Una cocinera que ofrece una cocina meditada, trabajada, que bebe de sus recuerdos y de la tradición haciendo una cocina levantina. Su cocina es toda una declaración de intenciones y esto le ha valido tener en su haber un Sol Repsol y ser Bib Gourmand desde 2017. Desde el momento en el que fue nombrada presidenta del jurado del Concurso Internacional Paella Valenciana de Sueca, el más antiguo de España, decidió documentarse e investigar sobre este plato.

Bodegas San Isidro conquistó hasta cuatro medallas de oro en el Asia Wine Trophy, uno de los concursos más prestigioso del continente asiático, donde se miden alrededor de 4.000 referencias de todo el mundo.