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Bodega La Viña (socia de Anecoop Bodegas y con D.O. Valencia) va a cerrar 2021 multiplicando por tres sus ventas online, gracias a la potenciación del mercado digital que la histórica cooperativa de La Font de la Figuera ha decidido poner en marcha en los últimos años. Un año más, los vinos elaborados por Bodega La Viña han visto premiada su calidad en reconocidos certámenes de ámbito nacional e internacional.

Bodegues Besalduch Valls i Bellmunt ha encontrado en las cavas de su bodega varias barricas con vino de más de 40 años de antigüedad. Con la intención de conocer la edad exacta y composición de estas garrafas, la casa de Sant Mateu ha mandado a analizar este «tesoro» que reposa en los bajos del inmueble.

Unir tradición, historia y vanguardia es una receta infalible. Viajamos hasta el casco antiguo de la ciudad de Sagunto, a los pies del Castillo y el Teatro Romano. Nos dejamos seducir por el embrujo de La Perdición, uno de los vinos que nacen en la Cooperativa de Viver, para adentrarnos en recetas de origen sefardí de la mano de Le Fou, el sueño que François y Amparo han construido en su pueblo, después de media vida en tierras francesas.

La paella es nuestro plato más internacional. No hay discusión. Es también el reclamo para muchos turistas que deciden visitarnos como complemento a nuestro Mediterráneo y nuestras horas de sol. Tampoco hay discusión. Pero no perdamos el norte. La paella es de los valencianos. La paella es la de la madre o la abuela o el tío que nos sirve como excusa para reunirnos los domingos. La paella es la que nos comemos en nuestro restaurante de cabecera porque la bordan.

La vida da muchas vueltas y en uno de esos grandes cambios el mundo del vino llegó a su vida y le conquistó. Paco Guillén, presidente de la ASEV y sumiller en Paraíso Travel, es la figura que representa a un buen sumiller: ganas de trabajar y seguir aprendiendo, humildad y pasión por su trabajo y por el vino.

Las tierras del interior siempre estuvieron allí, con parajes salpicados por viñas que pintan cada estación del año y montañas que refugian de los vientos fríos del invierno. Una tierra habitada por distintas civilizaciones que encontraron en ella la manera de construir una vida y a la que más tarde la modernidad dio la espalda. Un trabajo en silencio que en la Comunitat ha realizado todo el sector del vino y que ha recogido 5barricas La guía 2021.

Recientemente nombrada “La Mejor bodega de España de Cava” en los Premios Gastro & Cia del diario La Razón convierten a este curso en un año de ensueño para los cavas de Hispano-Suizas. Al mismo tiempo su Tantum Ergo Rosé, elaborado exclusivamente con uva pinot noir, fue galardonado como el mejor cava del año por AEPEV y Verema, así como mejor Cava Rosado según la Guía SEVI e Intervinos. 

Un certificado que ACEVIN otorga a las Rutas del Vino que cumplen con los requisitos del «Manual de Producto de Rutas del Vino de España» para poder formar parte del Club de enoturismo más importante del mundo. Una iniciativa que ha seguido creciendo a lo largo de estos dos años, siendo ya 34 las Rutas del Vino adscritas al proyecto.

Durante los próximos días 4, 5 y 6 de diciembre, el Ayuntamiento de Orxeta va a celebrar la X edición de la Feria gastronómica de Orxeta bajo el nombre ‘Gota de Vida’, con el objetivo de dar a conocer los atractivos del municipio y en la que el vino, los productos artesanos y los de interior son los protagonistas.

Los amantes del vino tienen el plan perfecto en Peñíscola para conocer una selección de vinos de diferentes procedencias de España en un solo lugar. La VI Edición de la Feria del Vino Peñíscola Plaza tendrá lugar los días 4 y 5 de diciembre en el Hotel & Spa Peñíscola Plaza Suites.