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Siempre estuvieron ahí, siendo bellas y contempladas por aquellas civilizaciones que las habitaron durante miles de años. Pero hubo un tiempo en que el hombre las dejó huérfanas y emigró a la ciudad en busca del gran sueño. Ellas siempre estuvieron ahí, tan cerca y durante un tiempo tan lejos. Tanto que incluso les inventaron un nombre: ‘La España Vaciada’. Ellas siguieron ahí impasibles.

La Asociación de Elaboradores de Requena ha mostrado una enorme imaginación para adaptarse a las circunstancias excepcionales que seguimos viviendo. Ante la imposibilidad, por protocolo, de organizar su tradicional Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón de Valencia, le ha echado imaginación con una completa oferta de actividades que sustituyan un evento consolidado […]

Las tierras de la D.O. Jumilla tienen la suerte de contar entre sus filas con Bodegas Luzón. Un referente en el mundo vitivinícola, no solo en el panorama nacional, sino también en el internacional. Fundada en 1841 por Don José Molina, Comandante de los Reales Ejércitos en la Colonia Española de Manila, Filipinas, adquirió su nombre en honor a la isla en la que tanto tiempo pasó en el Archipiélago Malayo.

Hemos vivido una experiencia inolvidable en Bodegas Barahonda de la mano de la familia Candela que nos ha permitido conocer su cultura y sus tradiciones, pero sobre todo con la que hemos disfrutado recreando una de sus visitas guiadas.

Javi Revert y Víctor Marqués son amigos desde hace años. Comparten una filosofía plena de romanticismo en su interpretación de la enología. Elaborar vinos puros, con nervio, vibrantes y que sean el reflejo de un viñedo especial es su declaración de intenciones. Cada uno camina con su proyecto, Javi en su querida La Font de la Figuera, Víctor en el mágico paraje de Casa Lo Alto. De la inquietud de hacer algo juntos nació La Comarcal.

Vuelven fechas señaladas en rojo en el calendario, y con ellas la Denominación de Origen Utiel-Requena propone un nuevo “Plan B” para pasar la Navidad con la familia, el cuñado, los amigos, los colegas de la empresa y, cómo no, haciendo nuestros propósitos (¡esta vez, sí!) para el Año Nuevo. Van a ser reencuentros que nos […]

Arrancamos una nueva visión de entrevistas con personas vinculadas al mundo de la gastronomía. Tienen prohibido pronunciar la palabra ‘cocina’ o cualquiera de sus derivados y realizamos junto a ellas un ejercicio de imaginación en el que tomaron un camino profesional diferente hacia algo que les apasionó laboralmente en su infancia (o lo sigue haciendo y está presente en sus vidas).

Salvador Manjón Estela ha sido elegido por unanimidad, nuevo presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, sustituyendo en el cargo a Cosme Gutiérrez Ruiz. “Solo desde la unión es posible luchar en un mundo globalizado», ha señalado antes de llamar al sector a “superar posibles discrepancias y, desde el respeto, trabajar juntos y unidos”.

El pasado 12 de noviembre, coincidiendo con el Día de la Monastrell convocado por el Consejo Regulador de la DOP Alicante para destacar los valores del varietal y el territorio en la zona, inauguraron la exposición itinerante ‘3000 años de cultura del vino Alicante’ en Villena, la capital del Vinalopó Alto.

La Conselleria de Agricultura y Desarrollo Rural ha interpuesto un recurso a la resolución del Ministerio de Agricultura, del pasado 10 de junio, que no permite el uso de la denominación de origen (D0) cava de Requena. El procedimiento de la Generalitat señala «discriminación a los operadores valencianos a los que se les impone una prohibición en la identificación, que no existe para el resto de territorios productores».