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Es un año diferente. El mes de marzo nos cambió la vida a todos. Nuestros hábitos han cambiado, nuestra manera de relacionarnos es ahora dos metros diferente. No nos abrazamos, medimos a quién besamos… Es por eso que también saboreamos un poco más intensamente esos momentos a los que antes, quizás, no dábamos la importancia que merecen.

Agosto es el mes ideal para que podamos disfrutar solos o en compañía de planes únicos con el fin de vivir nuevas experiencias. Debido a la reciente pandemia nos hemos visto más limitados a la hora de visitar lugares remotos. Sin embargo, sabemos que no es necesario que nos vayamos muy lejos para pasarlo bien y enriquecer nuestros conocimientos.

El mundo de la sumillería no se cierne exclusivamente en la recomendación de un vino que sea la pareja perfecta para nuestro plato. Un buen sumiller debe ser capaz de dominar muchas y diversas disciplinas que le permitan brindar cualquier menú a golpe de copa.

Alicante es sin duda una provincia perfecta si quieres disfrutar de unas vacaciones con actividades muy variadas. Desde pasar el día en las espectaculares calas y playas de la Costa Blanca hasta visitar los increíbles paisajes que dejan sus montañas.

Comentaba con un amigo la semana pasada una anécdota que le ocurrió en uno de sus primeros viajes a Francia: lo primero que hizo al cruzar la frontera fue pedir un Borgoña. Y, más allá de encontrarse un buen vino, se preguntó qué tenía de especial respecto a todos los que había probado al otro lado. Y la respuesta fue sencilla: nada.

José Luis Torres empezó su andadura profesional en el ámbito de la viticultura, pero al poco tiempo decidió estudiar enología. “Me guío por el sentido común, mucho del que me transmite mi padre. Él no se da cuenta, pero atesora un gran conocimiento y me lo transmite a diario mientras podamos, esporgamos, trabajamos en la bodega…

Siempre que tenemos la oportunidad de conocer lugares nuevos vamos a visitarlos, viajando a otras ciudades y olvidándonos de los rincones que no conocemos aún de nuestra ciudad. Este verano es perfecto para terminar de enamorarte de tu tierra. Al no poder viajar muy lejos y por las circunstancias en las que nos encontramos, es el momento ideal para conocer bien Alicante si no lo sabes todo sobre esta provincia o repetir en caso de ya haber podido disfrutar de todos sus servicios.

Hace ya diez años que el mundo del vino cautivó a Víctor López, sumiller y Community Manager de Bodegas Bocopa. Siendo fiel a su pasión por la comunicación, empezó encargándose de las redes sociales de la bodega, después también empezó a trabajar la publicidad y el marketing de esta, hasta ahora que se ha convertido en el responsable de comunicación de Bocopa.

En la era de Trump y el proteccionismo, unidos al soporte de lo cercano y lo local por convicción o por la obligación contraída a raíz de la pandemia, es normal que miremos hacia lo nuestro como primera opción.En el caso vinícola, además, el buen hacer de las Denominaciones de Origen y de los bodegueros ha hecho el resto.

Disfruta con tu familia de uno de los mejores momentos de un viñedo, ¡la vendimia! La bodega Besalduch Valls & Bellmunt ha pensado en lo especial que puede ser recoger los racimos y pisar uva para hacer mosto.