Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Castelló siempre ha sido una tierra de excelentes vinos. El origen vitivinícola de esta provincia valenciana se remonta a la mismísima época de los fenicios, entre los siglos VIII y IX a. C. Pero no fue hasta el periodo romano cuando se inició la verdadera expansión de la vid y el vino por varias de sus localidades más emblemáticas, como Les Useres, Almedíjar o Sant Mateu. A lo largo de su era más dorada, del siglo XVI al XX, destacaron varios de sus vinos, como el Murviedro de la zona del Palancia-Mijares o el Carlon del Maestrat, ambos alcanzando un importante reconocimiento fuera de nuestras fronteras.
Sin embargo, a principios del siglo XX dos acontecimientos decisivos supusieron el declive de los vinos de la terreta. Por un lado, la llegada de la filoxera en 1902, un insecto procedente de América del Norte que atacó de una manera brutal la viticultura mundial, devastando los viñedos y arruinando las zonas vitivinícolas de España. Y, por otro, la Ley del Estatuto de la Viña del Vino y de los Alcoholes que supuso la prohibición de la plantación y venta de cepas y el consumo de vinos de variedades híbridas. Lo que propició el arrasamiento y abandono de miles de hectáreas de viñedos y de los cuatro mil agricultores que vivían del vino tan solo resistieron doscientos.
Pero como buena uva nunca muere. A principios de los años noventa y tras la pérdida de casi una generación de viticultores en toda la región, resurgió un movimiento impulsado por un pequeño grupo de supervivientes que decidieron unirse con el fin de crear lo que hoy se conoce como la Indicación Geográfica ‘Vins de la Terra de Castelló’. Una figura de calidad que garantiza la producción de obtenidos íntegramente de uvas cultivadas en viñedos de las tres subzonas vitivinícolas: Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu y Les Useres-Vilafamés.
Actualmente, la entidad la componen quince bodegas de distintos puntos de Castelló que velan tanto por la calidad y la prestigiosa personalidad de sus productos como por el reconocimiento de sus vinos en el mercado nacional: Alcovi, Almarós, Barranc dels Cirers, Bellmunt & Oliver Viticultors, Besalduch, Valls & Bellmunt, Castells i Montoliu, La Canetana, Barón d’Alba, Cooperativa de Viver, L’Estanquer, Bodega Flors, Mas de Rander, El Mollet, Vino y Cultura, Bodega Les Useres y Vega Palancia.
Cooperativa de Viver te invita a su ‘esmorzaret’ de Fallas
Si aún no tienes planes para estás atípicas Fallas, Cooperativa de Viver nos propone a su ‘esmorzaret’ de Fallas para disfrutar junto a los nuestros de una experiencia única acompañada de una cata de tres de sus icónicos vinos, durante el 18, 19, 20 y 21 de marzo.
Endulza esta ‘no Magdalena’ con un buen vino castellonense
Hoy os proponemos una selección de seis vinos con sello de calidad IGP Castelló procedentes de las tres zonas vitivinícolas de la provincia para celebrar desde casa sus fiestas grandes con lo mejor de lo nuestro y brindar por lo bueno que esperemos que esté por llegar.
La Cooperativa de Viver es un proyecto fundado en 1990 para agrupar a las pequeñas almazaras artesanales existentes en la población castellonense y así poder poner en marcha una almazara moderna para elaborar aceites de oliva virgen extra de máxima calidad.
Baco tiene un Templo en el corazón de Castellón
Hoy nos desplazamos a una de las vinotecas más emblemáticas de la provincia de Castellón, Templo de Baco. Un escaparate perfecto para las bodegas de las tres provincias valencianas, donde podrás encontrar el maridaje perfecto para apreciar la esencia del buen vino mediterráneo.
Déjate seducir por uno de los vinos blancos más reconocidos de la IGP Castelló. Un monovarietal de macabeo con carácter criado en viñas de terreno pedregoso y calizo.
Hoy te proponemos un tinto criado del municipio de Les Useres. En boca es meloso y muy frutal con renovado protagonismo de la fruta roja. Su suavidad esconde una buena estructura que se va revelando al final del recorrido, negándose a abandonar el paladar.
«El mundo del vino es diverso y en él debe haber un hueco para las mujeres»
Eugenia Tena es una de las pocas mujeres que se encuentra dentro de la IGP Castelló. Actualmente es la responsable de producción de L’Estanquer, una de las bodegas que más ha contribuido en el resurgir de los vinos del Maestrat.
Diez rosados IGP Castelló para enamorar este San Valentín
Si este San Valentín quieres hacer de cupido con un buen vino. Hoy te presentamos una variada selección de diez irresistibles rosados criados en tierras castellonenses.
Cooperativa de Viver presenta la nueva añada de su ‘Viento sobre la Piel’
«Es un vino muy especial para nosotros porque creemos que aquí la syrah vegeta muy bien y es un vino que esperamos que nos represente en muchos certámenes y restaurantes». Su anterior añada 2017 ya ha sido recientemente galardonada con: una medalla de oro en los Premios Mezquita 2020, una plata en el International Wine Awards 2020 y otra plata en el prestigioso concurso Mundus Vini 2019.
“En diez a\u00c3\u00b1os la bodega sin productos ecol\u00c3\u00b3gicos no vender\u00c3\u00a1 vino”
Hoy nos tomamos una copa con Juan Domingo Tàrrega, gerente de Mas de Rander, para hablar sobre su apuesta por el modelo ecológico, desde su vino hasta su bodega biodinámica, situada en pleno corazón de Benlloc a solo 4km del mar Mediterráneo.
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