Gastronomía

Heredad Candela Petit Verdot Barahonda DO Yecla Petit Verdot Elaborado con uvas 100% de la variedad Petit Verdot. Existen escasos viñedos en España de esta variedad, que a pesar de llevar poco tiempo en nuestro país se aclimata perfectamente. Pasa en barrica de roble americano 16 meses. Posee un 15% de graduación y es recomedable […]

  Clos Viló Maset DOQ Priorat Garnacha tinta   De los mejores racimos de garnacha tinta de la finca Sant Martí nace Clos Viló Blanc de Noirs, el primer vino blanco de la bodega elaborado con uva tinta. La reunión de dos caracteres opuestos en un mismo vino, fiel reflejo de la dualidad del Priorat; […]

De la Finca “La Lincha” de Cabernet Sauvignon plantado en 1998 nace este vino “de autor” ecológico. Cultivado especialmente para producir uvas de calidad, rendimientos de menos de 6.000 kg/ha en una tierra calcárea y caliza. 

CONHOSTUR, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y la Guía Repsol, ponen en marcha el próximo 10 de febrero hasta el 26 de este mismo mes las jornadas ‘Soles son amores’ con el objetivo de promocionar la cocina valenciana y fomentar la cultura gastronómica local.

Hoy nos vamos hasta el territorio que recoge la DOP Alicante para recomendaros la copa del día: La Dama, un vino tinto con crianza de Bodegas Faelo con dos variedades de uva, cabernet sauvignon y monastrell.

Nos vamos hasta la Finca El Catalí, en Agullent, para conocer la copa del día de hoy: Rosa Rosé. Se trata de un vino valenciano que elabora la Casa de las Vides con dos variedades, garnacha y cabernet sauvignon.

La bodega Pío del Ramo nos sorprende con un vino ‘fuera de lugar’. Este verdejo mediterráneo rompe con todos los esquemas establecidos, produciéndose en la conocida DO Jumilla; el reino de la monastrell.

Pedro G. Mocholí En el mundo de la hostelería cualquier, cualquier año que puedas cumplir con las puertas abiertas merece una celebración. Y esta celebración se debe intensificar cuando el establecimiento en cuestión ha pasado los 25 años abiertos, alcanza los 35 y mira con un generoso optimismo la proximidad de las Bodas de Oro. […]

Hoy llenamos nuestras copas con un vino alicantino: Fruto Noble Crianza de Bodegas Francisco Gómez, un coupage que pertenece a la gama más emblemática de la bodega ‘Fruto Noble’.

Os proponemos la copa del día: Cepa de Pelayo, un vino monovarietal 100% bobal elaborado por Bodega La Cepa de Pelayo. Este vino, criado durante 10 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y un 80% en barricas de roble francés.