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A mi Aire Blanco

19 enero, 2023

A mi Aire Blanco

Bodega Flors

IGP Castelló

100% garnacha blanca

Os proponemos la copa del día: A mi Aire Blanco, un monovarietal 100% garnacha blanca con el sello de la IGP Castelló. Los viñedos de esta variedad están ubicados a 875 metros sobre el nivel del mar que dan la esencia a esta nueva referencia. A mi Aire Blanco es un vino blanco artesanal de viñedos recuperados que ha sido elaborado con la mínima intervención posible con el fin de que su resultado muestre la personalidad propia de su tierra de origen. Después de 6 meses de crianza, el pasado mes de marzo realizaron el embotellado de A mi Aire Blanco, una referencia que ya se puede adquirir a través de su página web.

Color: amarillo pajizo, ligeramente velado.

Aroma: primeros aromas delicadamente florales y sutilmente dulces, acompañados de toques de levadura y esencia de mazapán. Le siguen los frutos secos de la avellana y el anacardo, en contraste con la fruta tropical con lichis y mango. La oxigenación trae recuerdos minerales de tiza y pedernal envueltas en notas amargas de pomelo.

Sabor: la entrada en boca es seca y muy fresca, con un punto agridulce final. Sabe a frutos secos y manzana amarga. Tiene mucho nervio, limpia la boca y te pide otro trago.

Bodega Flors es un proyecto familiar que nació de la mano de Vicente Flors Martí, bodeguero y gran conocedor del campo, quien tuvo el sueño de recuperar la bodega propiedad de su familia durante seis generaciones. La finca, construida en el siglo XIX, se encuentra ubicada en el municipio castellonense de Les Useres, en tierras de secano próximas al Mar Mediterráneo, donde se crían cepas viejas y retorcidas de más de 60 años, base de sus diez espectaculares vinos.

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