Gastronomía

Alicante vivirá del 25 al 27 de febrero la mayor fiesta gastronómica de la Guía Repsol. A lo largo del fin de semana las calles acogerán distintas actividades que se han organizado como preámbulo a la entrega de los Soles Guía Repsol 2023 y que culminarán con la celebración de la Gala de los Soles el 27 de febrero en el ADDA.

Paulina Monarrez visita uno de los restaurantes más emblemáticos de CDMX: Les Moustaches, donde el tiempo parece detenerse y transporta a un lugar de época e historia, ya que su sede es una señorial mansión porfiriana.

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da a conocer la composición de su jurado y el listado de cocineros que accederán a la fase final del certamen.

Hay vinos para todos los gustos y hoy nos dirigimos a los más canallas para recomendarles un vino que les enamorará: Canallas Tinto de Bodegas Arráez.

La apuesta por la sostenibilidad y por un futuro basado en la ecología es uno de los fines que tenemos que priorizar. Durante siglos, durante años, hemos vivido de espaldas a ambos conceptos, y ya va llegando la hora de que nos posicionemos a su favor y luchemos por ellas.

Heredad Candela Petit Verdot Barahonda DO Yecla Petit Verdot Elaborado con uvas 100% de la variedad Petit Verdot. Existen escasos viñedos en España de esta variedad, que a pesar de llevar poco tiempo en nuestro país se aclimata perfectamente. Pasa en barrica de roble americano 16 meses. Posee un 15% de graduación y es recomedable […]

  Clos Viló Maset DOQ Priorat Garnacha tinta   De los mejores racimos de garnacha tinta de la finca Sant Martí nace Clos Viló Blanc de Noirs, el primer vino blanco de la bodega elaborado con uva tinta. La reunión de dos caracteres opuestos en un mismo vino, fiel reflejo de la dualidad del Priorat; […]

De la Finca “La Lincha” de Cabernet Sauvignon plantado en 1998 nace este vino “de autor” ecológico. Cultivado especialmente para producir uvas de calidad, rendimientos de menos de 6.000 kg/ha en una tierra calcárea y caliza. 

CONHOSTUR, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y la Guía Repsol, ponen en marcha el próximo 10 de febrero hasta el 26 de este mismo mes las jornadas ‘Soles son amores’ con el objetivo de promocionar la cocina valenciana y fomentar la cultura gastronómica local.

Hoy nos vamos hasta el territorio que recoge la DOP Alicante para recomendaros la copa del día: La Dama, un vino tinto con crianza de Bodegas Faelo con dos variedades de uva, cabernet sauvignon y monastrell.