Gastronomía

En el corazón de Villar del Arzobispo, en el histórico y remodelado edificio de El Patronato, conocemos de primera mano la propuesta gastronómica de Moisés Pérez: el restaurante Visantica, con el que ha querido dar una vuelta de tuerca a la cocina valenciana. Junto a Óscar Priego, responsable de calidad de la Cooperativa de Villar, nos proponen un maridaje perfecto y de la Serranía valenciana.

Elotana Bodegas Ontalba DO Jumilla Monastrell Ubicada en el Reino de la Monastrell, Bodegas Ontalba nos sorprende con su vino Elotana. Este monovarietal monastrell joven es un vino verdadero, franco y con una identificación perfecta de la uva que procede. Es un vino aromático con estructura en boca. Manifiesta las características varietales perfectamente. Ideal para […]

El Guardián de la Viña Pago de Larrea DOC Rioja Tempranillo Esta es la exclusiva edición de 1.956 botellas del vino que Pago de Larrea elabora con la uva del Viñedo Singular del mismo nombre de la cosecha 2020.  Plantada en 1979 en la falda del monte Miralobueno, en Elciego, está vigilada por el pequeño […]

Hoy os proponemos un vino natural que nace en tierras alicantinas. Hablamos de NU VA, un tinto monovarietal de valencí negre que elabora La Zafra, una microbodega que elabora vinos naturales con la mínima intervención. 

Ya está aquí la XXII edición de la Mostra de la Cuina del Pinós, que se está desarrollando desde la mañana del martes 21 de febrero hasta el domingo 26 y después también los días 3, 4 y 5 de marzo. 

Alicante vivirá del 25 al 27 de febrero la mayor fiesta gastronómica de la Guía Repsol. A lo largo del fin de semana las calles acogerán distintas actividades que se han organizado como preámbulo a la entrega de los Soles Guía Repsol 2023 y que culminarán con la celebración de la Gala de los Soles el 27 de febrero en el ADDA.

Paulina Monarrez visita uno de los restaurantes más emblemáticos de CDMX: Les Moustaches, donde el tiempo parece detenerse y transporta a un lugar de época e historia, ya que su sede es una señorial mansión porfiriana.

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da a conocer la composición de su jurado y el listado de cocineros que accederán a la fase final del certamen.

Hay vinos para todos los gustos y hoy nos dirigimos a los más canallas para recomendarles un vino que les enamorará: Canallas Tinto de Bodegas Arráez.

La apuesta por la sostenibilidad y por un futuro basado en la ecología es uno de los fines que tenemos que priorizar. Durante siglos, durante años, hemos vivido de espaldas a ambos conceptos, y ya va llegando la hora de que nos posicionemos a su favor y luchemos por ellas.