Gastronomía

Salia 2020 es el vino de pueblo (todos los viñedos proceden de un mismo municipio y es reflejo de la identidad vitícola del pueblo, en este caso Ledaña) de Finca Sandoval. Se trata de un tinto joven, con crianza de 12 meses en barricas de 300 litros, que mezcla la Syrah con la Bobal.

Viento sobre la Piel Cooperativa de Viver IGP Castelló 100% syrah Os proponemos la copa del día: Viento sobre la Piel, un monovarital 100% syrah, elaborado por la Cooperativa de Viver. Este vino, que cuenta con el sello de la IGP Castelló, proviene de los viñedos de syrah que la cooperativa tiene en dos municipios […]

Hoy nos trasladamos hasta una parcela de Cariñena del pueblo de Torroja, en el Priorat, para conocer la copa del día de hoy: La Escaleta.

Hoy os proponemos un vino muy alicantino, elaborado con una variedad muy característica de La Marina Alta, la Moscatel. Y es que la referencia que os recomendamos nace en las tierras de esta comarca, en Teulada: Vent de Gregal de Bodega Teulada.

Os presentamos un vino mediterráneo de carácter medio y sabroso, un vino que conserva la fruta y que tiene un ligero toque de roble francés. Hablamos de Casa Benasal Crux, un tinto con Denominación de Origen Valencia que elabora la bodega Pago Casa Gran con la variedad Monastrell. 

Nada se fuerza en Cien y Pico, lo cual es fácil de lograr porque todo lo que pueda desear en el vino se entrega desde allí en masa, con raza caballeresca. Cien y Pico Doble Pasta es Garnacha Tintorera vinificada tradicionalmente con un poco de roble francés nuevo. Su garnacha es cultivada en suelo de arcilla sedimentaria rica en piedra caliza, roja, arenosa de la era del Mioceno.

El mundo del caviar está íntimamente ligado al mundo del glamour y la alta gastronomía. Desde hace siglos ha sido el mar Caspio el principal suministrador de este tan exquisito producto que nace en el vientre de los esturiones.

El Pecado  La Cueva de Baco Wines DOP Alicante Cabernet Sauvignon La Cueva de Baco Wines elabora vinos que son el resultado de una cuidada selección de parcelas singulares para pequeñas producciones. Hoy os proponemos uno de sus vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante que nace de la variedad Cabernet Sauvignon: El Pecado.  Más […]

Os proponemos la copa del día: Domine Rosado, un monovarital 100% tempranillo elaborado por la Bodega Thesaurus con el sello de la DO Cigales.

Hasta el 4 de diciembre, el Grao de Castelló vuelve a celebrar un año más sus tradicionales Jornadas Gastronómicas de ‘Arroz a banda’; una de las fiestas culinarias más destacadas de la provincia. En su duodécima edición, hasta 11 restaurantes del distrito marítimo ofrecen un menú basado en esta especialidad de arroz con el pescado de la lonja de Castelló como protagonista.