Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
18 January, 2024
Peñas Negras Madurado
Emilio Clemente
DO Utiel-Requena
Tempranillo y bobal
Os proponemos la copa del día: Peñas Negras Madurado, un vino elaborado con las variedades tempranillo y bobal por la bodega Emilio Clemente. Este vino se elabora utilizando uvas seleccionadas. Fermenta en depósito de acero inoxidable, realizando una maceración prefermentiva por frío a 7ºC para extraer la máxima cantidad de aromas y color. Posteriormente, envejece en barricas de 225 L de roble francés durante 5 meses.
Color: cubierto de capa, púrpura.
Aroma: ligeros aromas balsámicos, enmarcan los armas afrutados.
Boca: se aprecia su paso por barrica con taninos marcados, que a su vez le confieren una sedosidad muy agradable. En el postgusto se aprecian sensaciones de mantequilla y especias con la vainilla.
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