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Las Veladas Literarias de Maestral arrancan el año con unos invitados de excepción. Los ganadores del Premio Planeta, bajo el pseudónimo de Carmen Mola, presentarán el próximo viernes, 14 de enero, su libro La Bestia en la cita mensual con la literatura del restaurante Maestral.

Después de la Estrella Michelin conseguida por Kaido Sushi Bar, perteneciente al empresario hostelero Ulises Menezo, el mundo de la cocina japonesa, por fin se ve recompensado en nuestra ciudad. Honoo es un restaurante de ínfulas japonesas, pero desde la visión de las brasas, porque pensar que toda la cocina japonesa se nutre de elaboraciones crudas, no es del todo cierto, pues existe una gran parte de ella que se elabora bajo los efectos del fuego.

Siempre deberíamos hacer el ejercicio de conocer antes de hablar, pero la velocidad a la que gira la vida no nos permite detenernos, respirar y hacerlo… aunque realmente es porque no queremos. Llevamos años escuchando a terceros hablar del ruido y la explosión de sabores que representa la cocina de Junior Franco, un chef colombiano que soñó cocinar bebiendo de la fuente de sabores, aromas y colores de su Bucaramanga natal y los fogones de su mama.

El año 2022 comienza de la mejor manera para Bodegas Hispano Suizas. Con la última uva de la Nochevieja en la boca, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) hacía público como siempre sus premios de los mejores vinos del año, e Hispano se sitúa como la bodega más galardonada con tres reconocimientos en tres categorías diferentes.

El Grupo Coviñas renueva la nueva imagen de su buque insignia, un ambicioso proyecto en el que lleva trabajando varios meses. ENTERIZO es una marca histórica de vino en la Comunidad Valenciana, concebida hace más de 50 años como “el vino de la reina de la vendimia”. Su carácter histórico lo convierte en uno de […]

Siempre que comenzamos un nuevo año echamos la vista atrás para hacer un repaso y un balance de cómo han sido los últimos 12 meses. El 2021 no ha sido el mejor año para nadie, tampoco para el mundo del vino. Es el segundo año que termina marcado por la pandemia provocada por la Covid-19, pero que también ha traído cosas muy buenas. Así ha sido el 2021 para la DOP Alicante.

Llevaba ya tiempo reposando en la parte más antigua de la Casa de la Viña, el hogar de Montesanco. Hoy ya es realidad el primer cava elaborado en la bodega, construida en 1882 bajo el nombre de” Casa de la Viña”. Se ha elaborado como Cava BN Reserva a partir de una pequeña parcela de la variedad macabeo de más de 50 años a una altitud de 731 metros. En esta primera añada, únicamente se ponen en el mercado 3.780 botellas.

Los vinos DOP Alicante han arrancado el 2022 de forma muy positiva. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha galardonado a la Denominación con tres distinciones, convirtiendo la zona en una de las más galardonadas de la XIII Edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España que pone en marcha la Asociación.

La empresa 100% mexicana Licores Veracruz, originaria de Córdoba, estrena la edición Ron Mocambo 25 Años Reserva Especial, a manera de homenaje y gratitud con la ciudad Córdoba Veracruz, donde se firmaron los Tratados de Independencia.

El mapa de la hostelería valenciana de finales de los años 70, dista una enormidad del que encontraríamos en estos momentos, donde la tradición hostelera ha crecido en todos los aspectos.