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El presidente de la IGP Vins de Castelló, Juan Carlos Pavía, se reunió hace unos días con el diputado provincial de Promoción, Pau Ferrando, y el director general de Desarrollo Rural de la Generalitat, David Torres.

La bobal sigue mandando en la comarca de Requena-Utiel. Bobal de viña vieja y en vaso se ha convertido en casi una “obligación” para los viticultores y bodegueros de la zona. Quien lo tiene tiene una joya. Es el caso de Pago de Tharsys, que acaba de lanzar un bobal especial.

Dicen que los polos opuestos se atraen, y esto es lo que ocurrió hace ya más de 20 años cuando algunos viticultores y enólogos de de Siete Aguas, cambiaron sus variedades mediterráneas de vid por variedades opuestas, es decir inversas, o en términos climáticos Atlánticas.

El sector del vino ha sido durante años predominantemente masculino, pero los tiempos están cambiando y hay más mujeres que se abren paso. En el territorio valenciano suenan con fuerza voces como la de María Lluch, enóloga y dueña de Lluch and Gastronomy Marketing.

Una finca especial con mucho poso. Más de cien años de historia entre sus paredes. Paredes que hablan. Te cuentan lo vivido. El paso de los años, el duro trabajo en el campo, las nieves, las primaveras y las vendimias. El tiempo se para en Casa Calderón, el nuevo hogar de Bodega Sierra Norte. Estos tiempos que corren no han permitido una inauguración al uso, pero todo llegará.

Enamorarse de un paraje. Caer rendido a sus pies porque es irrepetible. Convencerse a cada paso de que presenta muchos condicionantes para ser único. Pasear entre cepas viejas de bobal o garnacha disfrutando aromas a bosque, a romero y tomillo… a su espalda los almendros en flor.

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante reabre sus puertas retomando sus clases presenciales tras la pandemia. Si estás interesado en saber catar un vino como un experto la escuela te ofrece su Curso de Iniciación a la Cata el próximo 30 y 31 de octubre.

Hay temas en el mundo de la música, da igual el género, tocados por una varita mágica, con los que pronunciar una palabra toca una tecla de nuestro cerebro y pone en marcha el efecto recuerdo.

Los aficionados ‘orelluts’ están de doble enhorabuena, tras el merecido ascenso a Segunda de su querido club, llegan a sus manos un vino envuelto con los colores de su escudo, el ‘Alvinegre’. Un tinto hecho a medida para los más de catorce mil abonados del CD Castellón.

El Rotary Club Valencia Centro ha lanzado una nueva iniciativa de cata para recaudar fondos destinados a fines benéficos, eligiendo a Dominio de Calles como el nuevo vino solidario del año.