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La compañía de Colección de Toneles Centenarios acaba de presentar su nueva apuesta por un producto diferente, elaborado con vino viejo, que destaca por su profundidad y complejidad, el Vermut Luis XIV. 

Si buscamos una amplia oferta gastronómica en la ciudad de Valencia, sin duda hay que visitar la zona del distrito del Ensanche, principalmente el Barrio de Gran Vía y Ruzafa. Aquí, enclavados en este lugar, encontramos los restaurantes de Vicente Patiño, un Chef que, tras una vida dedicada a la cocina, decidió, hace 7 años, establecer sus establecimientos en la calle Reina Doña Germana, Saiti y Sucar. Dos locales en los que se busca una idea de cocina diferente, para todos los gustos. 

Detrás de las puertas de Templo de Baco, Juan Cardona y Francisco Egea, dos amigos que «por las circunstancias del momento» se vieron abocados a abrir una vinoteca que hoy se ha convertido en un lugar de referencia en la ciudad castellonense.

El agricultor, esa persona que trabaja sin reloj guiándose por el sol es el excepcional protagonista de una iniciativa brillante de Suterra, fiel a su filosofía de trabajar con la sostenibilidad por bandera. Entendida como un todo, como un modo de vida. Algo en lo que no hay marcha atrás. No existe un planeta B. Muga es la firma invitada en este primer capítulo.

Como si otro sabio, el de Hortaleza, hubiera nacido viticultor y le hubiera repetido al oído mil veces aquello de «aprender, aprender y volver a aprender», el enólogo valenciano Toni Sarrión ha hecho del aprendizaje continuo una filosofía de vida que le ha devuelto réditos increíbles en Bodegas Mustiguillo, y ahora también en Hacienda Solano.

El enoturismo se ha convertido en uno de esos momentos de evasión inolvidables que nos permiten desconectar y que perduran en nuestros recuerdos para siempre. Las visitas son una apuesta clara para Bodegas BSI que entiende el enoturismo y las experiencias personales alrededor del vino como una parte esencial del sector vitivinícola y de su cultura.

De las cocineras que conozco en la Comunitat Valenciana, Mª José es una de las que más evolucionan, temporada tras temporada.

Clos d’Esgarracordes Tinto es un crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Barón d’Alba a partir de uvas merlot, monastrell, cabernet sauvignon, templanillo y syrah, variedades cultivadas en viñedos situados en el municipio de Les Useres donde la familia de Sergio Garrido elabora artesanalmente una excelente colección de vinos.

Si quieres vivir esta sensación única, el restaurante Bonanza Gastronòmic nos ofrece una oportunidad de disfrutar de la gastronomía mediterránea junto al sumiller internacional David Buch. El próximo viernes 16 de julio a las 21:30 h podrás disfrutar de cuatro exquisitos platos acompañados con cuatro vinos de diferentes rincones del país.

Llegará un día en el que entremos sin miedo en el interior de un restaurante. Porque hoy, no lo neguemos, pese a todas las medidas de protección siempre aparece en nuestra mente la posibilidad de contagiarnos.