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Hacienda Solano: las viñas de Ribera que bailan al son de Mustiguillo

Toni Sarrión es un libro abierto del mundo del vino. Su trabajo con Mustiguillo siempre ha estado guiado por la pasión y por poner en valor un territorio elaborando vinos que dignifiquen un lugar. Su apuesta con Mustiguillo le ha llevado a convertirse en un referente en el sector y no solo en la Comunitat Valenciana, también a nivel nacional e internacional.

Toni Sarrión: el loco que acabaría con la propiedad es hoy gurú del vino español

Sigue a lo suyo, mirando a la viña, pateando parcelas, catando uva, estudiando suelos… encerrándose en la bodega cada vendimia. Bueno, ahora en sus dos bodegas, pues desde hace unos años a Mustiguillo le acompaña en este sueño de Toni Sarrión Hacienda Solano, en Ribera del Duero. Sigue teniendo la misma ilusión de aquel atrevido enólogo que en la década de los 90 decidió apostarlo todo a cambiar la historia del vino valenciano.

El sabio que eligió volver a aprender para interpretar una mágica ‘Ribera’

Como si otro sabio, el de Hortaleza, hubiera nacido viticultor y le hubiera repetido al oído mil veces aquello de “aprender, aprender y volver a aprender”, el enólogo valenciano Toni Sarrión ha hecho del aprendizaje continuo una filosofía de vida que le ha devuelto réditos increíbles en Bodegas Mustiguillo, y ahora también en Hacienda Solano.

Toni Sarrión seduce a Parker… también en Ribera del Duero

Toni Sarrión es una referencia obligada de los grandes vinos españoles. Lo es con Mustiguillo, el proyecto que ha llevado a lo más alto desde las tierras altas de Utiel. Lo es como presidente de Grandes Pagos de España. Y ahora lo es también con Hacienda Solano, su proyecto en la Ribera del Duero que acaba de ser “elevado a los altares” por Luis Gutiérrez, el hombre de Parker en España.

Toni Sarrión ‘clona’ su fórmula mágica de Mustiguillo en Ribera del Duero

Esa fórmula mágica que Toni Sarrión aplica en Mustiguillo sólo es posible en terruños y viñedos que le enamoren por singulares, por especiales, por ser distintos. Y eso es lo que ha ocurrido con Hacienda Solano. Una bodega familiar con el viñedo repartido en pequeñas parcelas en La Aguilera, unas de las localidades más especiales de La Ribera del Duero.

Disfruta de vinos únicos y genuinos en la ‘V Mostra de Vins Singulars i de Poble’

Vuelve una nueva edición de la ‘Mostra Internacional de Vins Singulars i de Poble’ al Riu Rau de Jesús Pobre. Este año durante el domingo 11 y el lunes 12 de junio, más de una veintena de bodegas de todo el mundo estarán allí presentes para contar la historia que guardan sus vinos.

Voravins presenta 53 bodegas en su maravilloso showroom en el Mercado de la Imprenta

Voravins realizó en el mes de mayo un showroom en el Mercado de la Imprenta junto a 53 bodegas de toda España con las que trabajan con el fin de dar a conocer los productos de esas bodegas.

Pela Roques: el bello syrah nacido de suelos jurásicos que fueron lodo marino

Es temprano en la Sierra del Tejo. La niebla baja por sus laderas esperando que los primeros rayos del sol la disipen. Hemos quedado a sus pies, con el Pico del Tejo como testigo de excepción, con Toni Sarrión. Allí se ubica Conejeros, la parcela de algo más de tres hectáreas de la que nace el último de los vinos de finca que ha llegado al porfolio de Mustiguillo.

“Me sigue emocionando encontrar suelos excepcionales”

Tener claro adónde se quiere llegar y seguir el camino marcado. Tener la habilidad para dar los golpes de timón necesarios para llegar a buen puerto. Así vive Toni Sarrión el mundo del vino. “Vuelvo un poco loco al equipo porque cada cosa excepcional que encuentro la vinifico por separado. Lo que habla es el lugar no hablo yo. Ya saben que forma parte de la filosofía de la bodega”.

Tres gurús en una maravillosa ‘Ribera’

Hay veces que las personas tenemos la capacidad de cambiar las cosas. Hay veces que la naturaleza te descubre entornos privilegiados. En el mundo del vino, si se unen las dos variables, el resultado es pura magia. Y eso es lo que ha ocurrido en el triángulo mágico que forman La Aguilera, Quintana del Pidio y Castrillo del Duero.

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