Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

“De esta crisis me quedo con el cariño de las personas”

El apellido Bacete va ligado inexorablemente a uno de los establecimientos más emblemáticos de Valencia durante casi tres décadas: Las Añadas de España. Fue el sueño hecho realidad de su padre. Una espectacular tienda gourmet que ha sido referencia para muchas generaciones de valencianos.

05/06/2020 Personajes Sin comentarios

Valencia: La revolución de los vinos que ‘mece’ el Mediterráneo

Valencia es ya una referencia obligada en el mundo del vino. Los productos de esta Denominación han ido acrecentando su calidad y una enorme expansión internacional con vinos de carácter mediterráneo que son capaces de mostrar toda la diversidad de las cuatro subzonas de la DO.

05/06/2020 Zona DO Sin comentarios

Alicante entona el ‘Made in la millor terreta del món’

La nueva campaña de Vinos Alicante DOP promueve, “made in la millor terreta del món”, la frase con la que el intelectual Roca de Togores definió a este territorio. Y es que, frente al consumo masivo de productos globales, ahora toca mirar a los productores que tenemos a nuestro alrededor.

05/06/2020 Zona DO Sin comentarios

Sueños de escapadas vinícolas en desescalada (y VI)

Podrían ser muchos más, pero en previsión de que podamos movernos entre provincias muy pronto, concluimos tras mes y medio de desescalada esta serie de escapadas soñadas, cuya realización está por fortuna cerca ante la apertura progresiva de negocios hosteleros.

05/06/2020 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Alicante entona el ‘Made in la millor terreta del món’

La nueva campaña de Vinos Alicante DOP promueve, “made in la millor terreta del món”, la frase con la que el intelectual Roca de Togores definió a este territorio. Y es que, frente al consumo masivo de productos globales, ahora toca mirar a los productores que tenemos a nuestro alrededor.

Sueños de escapadas vinícolas en desescalada (y VI)

Podrían ser muchos más, pero en previsión de que podamos movernos entre provincias muy pronto, concluimos tras mes y medio de desescalada esta serie de escapadas soñadas, cuya realización está por fortuna cerca ante la apertura progresiva de negocios hosteleros.

Pago Casa Gran, el rey de los ecológicos en Alemania

Pago Casa Gran es la única bodega española que ha logrado los dos Grandes Oros en el prestigioso certamen internacional de vinos ecológicos Bio Wein Preis, celebrado en Alemania. Falcata Arenal 2017 (97 puntos) y Casa Benasal  Crux 2018 (96 puntos). Un espectacular triunfo al que se suman además, otros 4 oros para la bodega.

La XIII edición de los Premios Vino y Mujer apuesta por la internacionalización

En 2020 se celebrará la XIII edición de los Premios Internacionales Vino y Mujer, el Concurso Oficial organizado por Alamesa Wine & Beer Action Marketing donde ellas toman la palabra. El certamen tendrá lugar a lo largo del mes de octubre, y continuará luciendo su vitola de ‘pionero’, siendo un año más el único concurso del mundo que se centra en reconocer el importante papel de la mujer en el sector del vino.

Reportajes

#GarageWine: el vino que enamoró a Berasategui y Subijana

Quién dijo que las cosas pequeñas no podían acabar resultando realmente grandes?, ese es el caso de la bodega que os presentamos hoy. GarageWine lleva en marcha desde el año 2015 en Quintanar de la Orden, Toledo. Una bodega que ha conseguido hacer llegar sus vinos a grandes restaurantes con estrella Michelin y que no pretende quedarse ahí. Sus proyectos de recuperación de variedades continúan.

Tres gurús en una maravillosa ‘Ribera’

Hay veces que las personas tenemos la capacidad de cambiar las cosas. Hay veces que la naturaleza te descubre entornos privilegiados. En el mundo del vino, si se unen las dos variables, el resultado es pura magia. Y eso es lo que ha ocurrido en el triángulo mágico que forman La Aguilera, Quintana del Pidio y Castrillo del Duero.

Los grandes vinos de altura de la pelirroja rebelde

Confinada en su fortaleza en tiempos en los que debiera estar completando su sexta vuelta al mundo, vive con el optimismo por bandera Rosalía Molina.

Titanic: todo empezó con un vino

Es bastante habitual cerrar un trato o negocio con un brindis con vino o con un espumoso. En el caso del Titanic, posiblemente el barco más famoso de la historia, el vino no solo tuvo protagonismo a la hora de cerrar el acuerdo para su construcción, sino que fue un elemento que ‘intervino’ en las discusiones sobre cómo crear un auténtico titán de los mares, un buque de ensueño.

Personajes

“De esta crisis me quedo con el cariño de las personas”

El apellido Bacete va ligado inexorablemente a uno de los establecimientos más emblemáticos de Valencia durante casi tres décadas: Las Añadas de España. Fue el sueño hecho realidad de su padre. Una espectacular tienda gourmet que ha sido referencia para muchas generaciones de valencianos.

Personajes

Diego Morcillo: “De la viña a la tinaja y de ésta a la copa”

Esta bodega fundada en 2016 por los hermanos Lorenzo y Valentín López Orozco, en el pueblo de Ledaña, provincia de Cuenca, cuenta una producción limitada y sus vinos están fermentados únicamente en tinajas de barro.
Además, la bodega trata de adaptarse a los nuevos tiempos manteniendo su tradicionalidad.

Entrevistas

“Si cierra el comercio de barrio Valencia se quedará a oscuras”

Eduardo Mestres se come a bocados la vida. Dirige cinco tiendas de vino de esas que tienen empaque y se rifaría cualquier casco antiguo de la capital más bella que imaginen, pero él ama Valencia. Es el Quijote del vino valenciano y del comercio tradicional. Las persianas bajadas le hacen llorar porque sabe que sin el comercio de barrio Valencia se queda a oscuras.

Personajes

Cristina Ruiz: “La gente nos ayudó a recuperar la ilusión”

A pesar de que los inicios no han sido fáciles y les ha pillado un año de lo más extraño, esta pequeña y nueva bodega no ha dejado de confiar en la tradición y la familiaridad. Los vecinos de Puebla del Salvador, además, han apoyado este nuevo proyecto desde el primer día.

Entrevistas

Gastronomía

Heredad Candela Monastrell

Elaborado con uvas 100% Monastrell cultivadas en secano, procedentes de viñedos con mas de 60 años y producciones de menos de 800 gr. por cepa. Elaboración en depósitos de pequeña capacidad con remontados en abierto. Ha permanecido en barricas francesas (500 litros) durante nueve meses.

La copa del día

Muga blanco

Tras una ligera maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en barricas nuevas de roble francés del distrito de Nevers con un tostado ligero. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante tres meses en las barricas, realizando dos battonagges por semana para mantener sus lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y aportando boca y armonía al vino.

La copa del día

Moma

Moma dels Frares es la culminación del proyecto de Bodega los Frailes. En este vino donde se funden la Monastrell como referente de una variedad autóctona tradicional y la Marselán como exponente de una variedad experimental, innovadora

La copa del día

Baltos 2017

Añada cálida, que debido a importantes heladas primaverales en época de floración, originó una cosecha muy corta, pero con la uva restante de gran potencia y capacidad de envejecimiento en barrica y botella.

La copa del día

Zona DO

Valencia: La revolución de los vinos que ‘mece’ el Mediterráneo

Valencia es ya una referencia obligada en el mundo del vino. Los productos de esta Denominación han ido acrecentando su calidad y una enorme expansión internacional con vinos de carácter mediterráneo que son capaces de mostrar toda la diversidad de las cuatro subzonas de la DO.

DO Valencia

Alicante entona el ‘Made in la millor terreta del món’

La nueva campaña de Vinos Alicante DOP promueve, “made in la millor terreta del món”, la frase con la que el intelectual Roca de Togores definió a este territorio. Y es que, frente al consumo masivo de productos globales, ahora toca mirar a los productores que tenemos a nuestro alrededor.

DO Alicante

Diego Morcillo: “De la viña a la tinaja y de ésta a la copa”

Esta bodega fundada en 2016 por los hermanos Lorenzo y Valentín López Orozco, en el pueblo de Ledaña, provincia de Cuenca, cuenta una producción limitada y sus vinos están fermentados únicamente en tinajas de barro.
Además, la bodega trata de adaptarse a los nuevos tiempos manteniendo su tradicionalidad.

Entrevistas

Utiel-Requena: El mar de viñas de la ‘Reina Bobal’

Existe un territorio en el interior de la provincia de Valencia en el que algunos estudios sitúan el origen del vino en la Península Ibérica. Un mar de viñas, motor de una extensa comarca desde hace 2700 años. Yacimientos arqueológicos avalan la producción de vino y su comercialización ininterrumpida desde la época íbera hasta la actualidad.

DO Utiel-Requena

Blogs

5b Events

¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema “De aquí: consume local, apoya lo nuestro”. ¿Te sumas?

5bselección: una ventana virtual abierta a un paisaje real

Desde 5barricas estamos viviendo esta excepcional situación como un ejercicio de adaptación constante hacia una nueva realidad, poniéndonos al servicio de un sector, el del vino, al que amamos y respetamos por convencimiento. Todos nos enfrentamos juntos a una nueva realidad. Un nuevo escenario para todos. Nuevos tiempos… Nuevas formas de comprar.

#PonUnVinoEnTuCesta: la ‘mascletà’ final

Como traca final hemos querido abrir nuestro vídeo con las tres personas que generaron hace ya más de 20 años una maravillosa revolución en el mundo del vino valenciano. Toni Sarrión, Pablo Calatayud y Pepe Mendoza, son los primeros protagonistas de nuestra última entrega, bien secundados por bodegueros y enólogos de firmas muy reconocidas.

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