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Destacamos

La nueva añada de Vina Maris ya descansa en las profundidades del Mediterráneo

Tras la buena acogida de la primera elaboración, la próxima añada 2015 de Vina Maris, vino que elabora Bodegas Carchelo, ya está reposando a casi 40 metros de profundidad frente a la costa de Calpe, donde realizará su afinamiento submarino.

24/05/2022 DO Jumilla Sin comentarios

El Concurso Bacchus vuelve a reconocer la calidad de los Vinos DOP Alicante

Los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante no paran de sumar reconocimientos. En esta ocasión, cuatro vinos que nacen en las tierras alicantinas han recibido una medalla en los Premios Bacchus.

24/05/2022 DO Alicante Sin comentarios

Casa Castillo alcanza el olimpo en la guía ‘The Wine Advocate’

La guía creada por Robert Parker, The Wine Advocate, ha reconocido al primer vino con Denominación de Origen Protegida Jumilla con 100 puntos, la máxima puntuación posible reservada a unos pocos elaboradores en el mundo. El crítico y catador de esta publicación, Luis Gutiérrez, ha otorgado la máxima puntuación al vino Casa Castillo Pie Franco 2020.  

23/05/2022 DO Jumilla Sin comentarios

Elda culmina la exposición ‘3.000 años de cultura del vino en Alicante’ con un ciclo de cine y una cata maridaje con chocolate

El concejal de Cultura y Museos, Amado Navalón, el miércoles 18 de mayo presentó el programa de actividades enmarcadas en la exposición ‘3.000 años de cultura del vino Alicante’ organizada por la DOP Alicante. El edil ha estado acompañado durante la presentación por la directora de la Sede Universitaria de Elda, Charo Navalón, y del representante del CRDOP Alicante, Francis Valero.

23/05/2022 DO Alicante Sin comentarios

Actualidad

La Xerna del Mar de Denia elabora la mejor tapa de la Comunitat Valenciana

Un donut tipo buñuelo, relleno de cremoso de gamba roja y acelgas con mahonesa picante, emulsión de acelgas y encurtidos típicos de la marina alta del restaurante La Xerna del Mar de Denia, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona del concurso Tapas d’Ací, que tuvo lugar en el CdT de València.

La nueva añada de Vina Maris ya descansa en las profundidades del Mediterráneo

Tras la buena acogida de la primera elaboración, la próxima añada 2015 de Vina Maris, vino que elabora Bodegas Carchelo, ya está reposando a casi 40 metros de profundidad frente a la costa de Calpe, donde realizará su afinamiento submarino.

El Concurso Bacchus vuelve a reconocer la calidad de los Vinos DOP Alicante

Los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante no paran de sumar reconocimientos. En esta ocasión, cuatro vinos que nacen en las tierras alicantinas han recibido una medalla en los Premios Bacchus.

Casa Castillo alcanza el olimpo en la guía ‘The Wine Advocate’

La guía creada por Robert Parker, The Wine Advocate, ha reconocido al primer vino con Denominación de Origen Protegida Jumilla con 100 puntos, la máxima puntuación posible reservada a unos pocos elaboradores en el mundo. El crítico y catador de esta publicación, Luis Gutiérrez, ha otorgado la máxima puntuación al vino Casa Castillo Pie Franco 2020.  

Reportajes

Pago Casa Gran, o el sueño que dibujó una mujer de enorme coraje

A los pies del Poblado Íbero de La Bastida de Les Alcusses emerge una finca espectacular. Pero nada de esto se estaría escribiendo de no ser por Manuela Galbis, la madre de Carlos a mediados del siglo pasado. Con apenas 18 años de edad se vio de repente al frente de esta finca agrícola, a 43 kilómetros de su pueblo, Agullent.

¿Qué son los ‘Garage Wines’?

Hay una nueva generación de cultivadores de uva alrededor del mundo cuyos vinos se hacen en sus garajes, de ahí su nombre: Garage Wines. Esta tendencia de vinos hechos a mano, artesanos y a pequeña escala, está dando una nueva oportunidad de ser redescubiertas a muchas uvas autóctonas, que en principio, pueden no ser económicamente interesantes para una bodega de mayor tamaño.

La Mostra Proava, un fenómeno social del vino en València

Coincidiendo con el 35 aniversario de la inauguración de los Jardines del Turia, la Mostra vuelve a nuestras vidas tras dos años de parón a causa de la pandemia. Un evento que durante 32 ediciones se ha convertido en un acontecimiento emblemático para gran parte de la sociedad valenciana.

La evolución de la DO Utiel-Requena se siente en Vinoteca Benito

La cultura del vino en el territorio que engloba a la Denominación de Origen Utiel-Requena se vive y se respira en cualquier rincón de la zona. Una tradición que con el paso de los años ha mejorado con creces, dejando atrás el mito de que los frutos de esta región producían elaboraciones de baja calidad, que únicamente servían para realizar vinos a granel. 

Personajes

Juan Noguera, Marqués de Cáceres, una persona vitamina

Llega tan elegante como siempre, pelo blanco impecable. Con su eterna sonrisa que lo delata, es capaz de crear un clima ameno allí por donde pasa. A lo largo de la entrevista salen a la conversación varias anécdotas, divertidas, como es él y crean una cercanía que la facilita.

Entrevistas

«La Mostra de Terres simboliza un brindis por el triunfo de la vida»

Esta edición de La Mostra en Moixent va a ser muy especial porque simboliza ese reencuentro. No se entiende el vino en soledad. El vino es compartir momentos únicos. Una de las cosas más bonitas de La Mostra son las miradas. La gente tiene estrellas en los ojos y es que el vino tiene esa magia. Yo creo que La Mostra de Terres 2022 simboliza un brindis por el triunfo de la vida.

Personajes

El chef de las seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez

Carlos Cervera cuenta con tres restaurantes en 200 metros que se «mata» por atender cada día. Un chef con seis manos que está encima de todo lo que hace su excelente equipo y que es capaz de atender a los comensales de cada uno de los tres locales. Un chef con seis manos que da de comer en tres restaurantes a la vez. Un tío con seis c… corazones! 

Personajes

«La apuesta del futuro es la cocina tradicional»

En sus planes de soñador entraba su apuesta inicial: El Yantar Foodxperience, el primer restaurante de un nombre que se ha convertido en una trilogía. Después de su segunda apuesta El Yantar La Cocina de Pilar, ahora reconoce con orgullo haber inaugurado recientemente El Yantar Mesón la Villa, una «recompensa bestial» que hace justicia a su trabajo incesante. En su hermano Pablo ha encontrado la pareja perfecta para formar un dúo con el que gestiona una ilusión compartida.

Personajes

Gastronomía

La Xerna del Mar de Denia elabora la mejor tapa de la Comunitat Valenciana

Un donut tipo buñuelo, relleno de cremoso de gamba roja y acelgas con mahonesa picante, emulsión de acelgas y encurtidos típicos de la marina alta del restaurante La Xerna del Mar de Denia, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona del concurso Tapas d’Ací, que tuvo lugar en el CdT de València.

Gastronomía

La Matandeta: una sala en medio de l’Albufera

La carretera que nos lleva desde Alfafar a El Saler es en algunas épocas del año un verdadero disfrute. Sobre todo, en la que la primavera y el verano se dan la mano y todos los huertos que la rodean se han inundado de agua, empezando a brotar las primeras garbas de arroz.

Gastronomía

Los Frailes Naturel

La Monastrell procede de varias parcelas de la finca Casa Los Frailes a una altitud de 650 metros. Han elegido las parcelas con mayor contenido de caliza, suelos calizos extremadamente blancos, muy pobres y con rendimientos muy bajos.

La copa del día

Vuelve Tapas D’ací: tapas con los mejores productos de la Comunitat

La Comunitat Valenciana vivirá hasta el próximo 22 de mayo una oportunidad única para abrazar los productos de kilómetro cero en formato tapa. Y es que desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana se presenta una nueva edición de Tapas d’Ací. La campaña […]

Gastronomía

Zona DO

La nueva añada de Vina Maris ya descansa en las profundidades del Mediterráneo

Tras la buena acogida de la primera elaboración, la próxima añada 2015 de Vina Maris, vino que elabora Bodegas Carchelo, ya está reposando a casi 40 metros de profundidad frente a la costa de Calpe, donde realizará su afinamiento submarino.

DO Jumilla

El Concurso Bacchus vuelve a reconocer la calidad de los Vinos DOP Alicante

Los vinos con Denominación de Origen Protegida Alicante no paran de sumar reconocimientos. En esta ocasión, cuatro vinos que nacen en las tierras alicantinas han recibido una medalla en los Premios Bacchus.

DO Alicante

Casa Castillo alcanza el olimpo en la guía ‘The Wine Advocate’

La guía creada por Robert Parker, The Wine Advocate, ha reconocido al primer vino con Denominación de Origen Protegida Jumilla con 100 puntos, la máxima puntuación posible reservada a unos pocos elaboradores en el mundo. El crítico y catador de esta publicación, Luis Gutiérrez, ha otorgado la máxima puntuación al vino Casa Castillo Pie Franco 2020.  

DO Jumilla

Elda culmina la exposición ‘3.000 años de cultura del vino en Alicante’ con un ciclo de cine y una cata maridaje con chocolate

El concejal de Cultura y Museos, Amado Navalón, el miércoles 18 de mayo presentó el programa de actividades enmarcadas en la exposición ‘3.000 años de cultura del vino Alicante’ organizada por la DOP Alicante. El edil ha estado acompañado durante la presentación por la directora de la Sede Universitaria de Elda, Charo Navalón, y del representante del CRDOP Alicante, Francis Valero.

DO Alicante

5b Events

Clos d’Esgarracordes marida el éxito en la exposición del artista Maseda

5b. El artista Maseda y los vinos de Clos d’Esgarracordes fueron los protagonistas de una tarde de arte made in Castellón en la Plaza de toros Las Ventas. La exposición tuvo un éxito enorme y en menos de dos horas, el pintor ya había vendido la colección completa de 16 piezas de retratos de toreros […]

Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

El exitoso palmarés de Bodega Alcovi

5b.  Bodega Alcovi, que comenzó su andadura en 2006 gracias al proyecto de dos viticultores de Almedíjar, ha conseguido recientemente varias medallas que avalan la calidad de sus vinos. Estas referencias castellonenses, amparadas por la IGP Castelló, están triunfando en diversos concursos de manera destacada. La clave de su éxito viene dada por la elaboración […]

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