Francisco Gómez Serrata Crianza

Francisco Gómez Serrata Crianza
Bodegas Francisco Gómez
DOP Alicante
Petit verdot, merlot, syrah y monastrell

De un sorbo nos trasladamos hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros un vino que nace de la fusión de las tradiciones mediterráneas con las técnicas más avanzadas. Hablamos del vino tinto Francisco Gómez Serrata Crianza, un vino de selección especial que elabora Bodegas Francisco Gómez con cuatro variedades de uva diferentes: petit verdot, merlot, syrah y monastrell. 

Los viñedos están situados a 650 metros de altitud en la Finca La Serrata, en Villena; son suelos arenosos de alta permeabilidad y baja salinidad. Para su elaboración, realizan una selección de sus mejores uvas. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas y recolectándolas en cajas de 10 kg para garantizar su calidad. La fermentación se realiza con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable. Remontados muy ligeros para controlar al mázimo la extracción en busca de equilibrio. Las uvas son reposadas durante 14 y 18 meses en barricas nuevas.

Color: rojo rubí, es limpio y brillante.
Aroma: presente en nariz una gran complejidad y elegancia; con fondo tostado, tierra mojada y humo.
Boca: sus aromas especiados y minerales destacan en retrogusto. En boca es largo, con taninos nobles y equilibrados.

Es un vino ideal para tomar con carnes de caza.

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