Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Rebeca García: «Poder llamarnos Cava de Requena es el mejor regalo de Navidad»

El Tribunal Superior de Justicia de Madrid se ha pronunciado en favor de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, que desde hace algo más de un año venían reclamando la inclusión del término ‘Requena’ para definir la subzona resultante de la zonificación impulsada desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava.

08/12/2022 Actualidad Sin comentarios

María José y Miguel Velázquez: los ‘creyentes’ en el origen que caminan los suelos de Fontanars

Miguel y su hermana María José Velázquez, apostaron un día por aceptar el reto de su padre, Carlos Velázquez, de elaborar sus propios vinos en la finca familiar de Casa Los Frailes. Una vez estrechadas las manos y aceptado el reto, no había marcha atrás.

07/12/2022 Personajes Sin comentarios

Rodolfo Valiente: el talento de un enólogo que toca acordes de vinos inolvidables

Aunque el vino llamó tarde a sus puertas en lo que a su carrera profesional se refiere, a Rodolfo Valiente siempre le ha corrido por las venas. Cuando este llamó a su puerta él ya había pasado muchas vendimias arrimando el hombro con la familia en las fincas que esta poseía en Requena.

07/12/2022 Personajes Sin comentarios

El cava valenciano gana la batalla a Cataluña y se llamará «Cava de Requena»

Requena ya gana 1-0 a la DO Cava y, ahora mismo, puede utilizar el nombre del único municipio autorizado a elaborar este espumoso en la Comunitat Valenciana para designar oficialmente esta zona de producción, a la que se oponía la Denominación de Origen Cava, pues los tribunales le han dado la razón.

07/12/2022 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Rebeca García: «Poder llamarnos Cava de Requena es el mejor regalo de Navidad»

El Tribunal Superior de Justicia de Madrid se ha pronunciado en favor de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, que desde hace algo más de un año venían reclamando la inclusión del término ‘Requena’ para definir la subzona resultante de la zonificación impulsada desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava.

El cava valenciano gana la batalla a Cataluña y se llamará «Cava de Requena»

Requena ya gana 1-0 a la DO Cava y, ahora mismo, puede utilizar el nombre del único municipio autorizado a elaborar este espumoso en la Comunitat Valenciana para designar oficialmente esta zona de producción, a la que se oponía la Denominación de Origen Cava, pues los tribunales le han dado la razón.

La prensa alemana especializada visita la DOP Jumilla

El pasado 26, 27 y 28 de octubre la DOP Jumilla recibió la visita de periodistas alemanes pertenecientes a varios medios de renombre. El grupo estuvo acompañado en su visita por este magnífico territorio en todo momento por Christina Müller, experta en comunicación vitivinícola y vinos españoles

Diálogos de Arte y Vino: el proyecto de la DOP Jumilla que pone la vendimia en el centro

El proyecto es una suma de vídeos documentales donde se narra el encuentro entre tres profesionales de disciplinas diferentes. En el primer capítulo, los diálogos llevarán a la creación de una pieza exclusiva de cerámica, partiendo de la inspiración acumulada entre viñedos.

Reportajes

Coviñas: la ‘constelación’ de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado

Hemos vuelto a uno de esos lugares en los que nos sentimos como en casa porque llevan el significado del cooperativismo al máximo nivel. Hablamos de Coviñas, un proyecto en el que forman parte más de 3000 familias para defender con gusto y estilo esa afamada tierra de viñas: la comarca de Requena-Utiel.

Vegamar suma un nuevo espacio gourmet para disfrutones en Valencia

En pleno corazón de Valencia, concretamente en el barrio de L´Exposició, Vegamar ha dejado claro que puede conseguir todo lo que se proponga. Abre otro local gourmet para los paladares más exquisitos, suma y sigue en su expansión por todo el territorio nacional, y nosotros hemos tenido la suerte de visitarlo en primicia a unos días de su apertura oficial.

El Otro Vino: la vinoteca valenciana con esencia argentina

Valencia tiene un rincón muy especial con un guiño a Argentina. El Otro Vino es uno de esos espacios en los que despertar todos los sentidos, con el vino como claro protagonista. Al frente de este proyecto se encuentran Ricardo y Silvia, una pareja que desde hace ya más de cuatro años decidieron «reinventarse» poniendo en marcha un negocio que daba solidez a esa inquietud personal por el mundo vitivinícola.

Celler Mar de Vins, el «proyecto de vida» de dos apasionados del mundo del vino

Alicante esconde proyectos que enganchan y Celler Mar de Vins es uno de ellos. Un proyecto con alma que camina de la mano del respeto y la pasión por los viñedos; que busca enriquecer las tierras y sacar de ellas, con mucho cariño, auténticos tesoros.

Personajes

María José y Miguel Velázquez: los ‘creyentes’ en el origen que caminan los suelos de Fontanars

Miguel y su hermana María José Velázquez, apostaron un día por aceptar el reto de su padre, Carlos Velázquez, de elaborar sus propios vinos en la finca familiar de Casa Los Frailes. Una vez estrechadas las manos y aceptado el reto, no había marcha atrás.

Personajes

Rodolfo Valiente: el talento de un enólogo que toca acordes de vinos inolvidables

Aunque el vino llamó tarde a sus puertas en lo que a su carrera profesional se refiere, a Rodolfo Valiente siempre le ha corrido por las venas. Cuando este llamó a su puerta él ya había pasado muchas vendimias arrimando el hombro con la familia en las fincas que esta poseía en Requena.

Personajes

Sergio Balaguer: “los vinos alicantinos están viviendo una subida muy grande”

Gastronomía o enología, ese era el debate interno de Sergio Balaguer cuando pensaba lo que quería estudiar. Una conversación con su padre bastó para darse cuenta de que las cocinas no estaban hechas para él y de que se iba a decidir por la enología.

Zona DO

Juan Carlos Pavía: entrega y empeño por conservar sus raíces

Su vinculación con el mundo del vino era casi inevitable. Estudió Farmacia aunque su familia siempre estuvo ligada a la viticultura, lo que le llevó a cursar un Máster de Enología y Viticultura en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Su bisabuelo ya era destilador, y sus padres se conocieron a través de este apasionante sector; cuando un estudiante de la estación enológica de Requena se enamoró de una de las nietas de un profesor.

Personajes

Gastronomía

Señorío de Iniesta Bobal Rosé 2021

Vino rosado 100% bobal de cultivo orgánico. Ecológico y vegano, es elaborado por la Cooperativa UCI mediante procesos que garantizan la sostenibilidad y el máximo respeto al medio ambiente. Refrescante y afrutado, marida perfectamente con entrantes, mariscos, pescados y quesos frescos. 

La copa del día

Lualma 2019

Lualma es el primer vino de la quinta generación de Barahonda, es un juego de tres: tres varietales, tres personalidades. En la monastrell encontramos la fortaleza de Lucía, en la Tintorera la amabilidad de Alfredo y en la syrah la dulzura de Martina. Estas tres variedades pasan 18 meses en barricas de roble francés, Monastrell en barricas de 500 litros y syrah y tintorera en barricas de 225 litros.

La copa del día

Llega el III Mercado de Navidad ‘Castelló Ruta de Sabor’

La Diputación de Castellón organiza del viernes 9 al  domingo 11 de diciembre el III Mercado de Navidad ‘Castelló Ruta de Sabor’. Una muestra de los productos gastronómicos de la provincia a modo de escaparate que pondrá en valor las elaboraciones locales y que se ubicará en la Plaza Huerto Sogueros.

D'ací

Cañada París

Hoy os proponemos un vino blanco de aldea que elabora la bodega Baldovar 923 con uvas de merseguera, originales de parcelas que se ubican en el secano de la serranía del Alto Turia, hablamos de Cañada París.

La copa del día

Zona DO

La prensa alemana especializada visita la DOP Jumilla

El pasado 26, 27 y 28 de octubre la DOP Jumilla recibió la visita de periodistas alemanes pertenecientes a varios medios de renombre. El grupo estuvo acompañado en su visita por este magnífico territorio en todo momento por Christina Müller, experta en comunicación vitivinícola y vinos españoles

DO Jumilla

Sergio Balaguer: “los vinos alicantinos están viviendo una subida muy grande”

Gastronomía o enología, ese era el debate interno de Sergio Balaguer cuando pensaba lo que quería estudiar. Una conversación con su padre bastó para darse cuenta de que las cocinas no estaban hechas para él y de que se iba a decidir por la enología.

Personajes

Diálogos de Arte y Vino: el proyecto de la DOP Jumilla que pone la vendimia en el centro

El proyecto es una suma de vídeos documentales donde se narra el encuentro entre tres profesionales de disciplinas diferentes. En el primer capítulo, los diálogos llevarán a la creación de una pieza exclusiva de cerámica, partiendo de la inspiración acumulada entre viñedos.

DO Jumilla

Éxito rotundo del XI Certamen Enológico de Las Fiestas de la Virgen

Ayer tuvo lugar el XI Certamen Enológico “Fiestas de la Virgen, organizado por la Escuadra Minerva con la colaboración del Ayuntamiento de Yecla, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Yecla, Ruta del vino de Yecla y la Asociación de Mayordomos. Por la mañana se celebró el concurso de catadores amateur dirigido por Joaquín Gálvez en el que participaron 23 concursantes.

DO Yecla

5b Events

Bodegas Urbanas, un oasis en medio de la ciudad para amantes del vino

A las afueras de Godella, en Valencia, se encuentra un proyecto dedicado en cuerpo y alma al amante de los vinos: Bodegas Urbanas. Y es que en esta ubicación no solo se venden vinos, sino que también se elaboran. Diego y María, los encargados de hacer este sueño realidad y ponerlo en funcionamiento, tienen un dicho que bien podría ser la filosofía de este lugar: «si la ciudad no puede ir a los viñedos, traemos la uva a la ciudad y elaboramos aquí estos vinos».

Cañas&Barro, el Castillo de Buñol y una cata en familia

¿Quieres deleitar tu paladar con una cata, conocer el Castillo de Buñol del S. XI, pasar una buena tarde aprendiendo aspectos sobre vinos con música de fondo? No tienes que decidirte, ya que Vinos Cañas&Barro te trae estas tres experiencias juntas el día 24 de septiembre.

Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

valencia-ruta-vino-800x200

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