Entrevistas

Son los ‘Hispanos’ del vino valenciano. Como los luchadores españoles del balonmano, pero en bodegueros. Amigos y residentes en Casa La Borracha (Requena) sus vidas se cruzaron hace años como colegas del sector, pero sus caminos lo hicieron para siempre en los inicios de la primera década del siglo XXI. Ahí se gestó un proyecto mágico, el de Bodegas Hispano Suizas, en el que ellos dos son la parte ‘hispana’.

Toni Sarrión lo dejó todo para ser enólogo. Para ser uno de los mejores enólogos de este país, añadiría. Cada conversación con él es una master class impagable en una mezcla de sabiduría y pasión que entra en vena de manera irremediable.

La paella es el plato por excelencia de la Comunitat Valenciana, tanto es así que los ingredientes utilizados para elaborarla pueden ser recitados de memoria. Uno de los imprescindibles en este típico manjar es la carne de conejo

Entrevistamos a Rocío Cortés, alcaldesa de Requena, donde exploramos cómo el vino es la esencia de este municipio, no solo como una tradición arraigada, sino también como un motor económico, un generador de empleo y un faro orientador hacia el futuro.

Tomamos una copa de vino con María Miñano, bodeguera del grupo alicantino MG Wines, presidenta de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y de la Ruta del Vino de Alicante, para hablar del momento tan dulce que vive el enoturismo.

Nos tomamos una copa de vino con Rodolfo Valiente, presidente de SOW (Spanish Organic Wine) y propietario de Bodegas Vegalfaro, una de las bodegas pioneras en hacerse con el certificado ecológico en la Comunitat Valenciana.

El pasado 14 de noviembre, el alicantino Antonio Martínez, de 32 años, conseguía el premio a mejor sumiller de la Comunitat Valenciana 2022. Le entrevistamos para conocer sus sensaciones tras el galardón y conocer un poco más acerca de su profesión.

Aunque aún no todo lo que nos gustaría, los jóvenes cada vez están teniendo más presencia en el mundo del vino. Las nuevas generaciones están llegando y muchos lo hacen pisando fuerte. Uno de ellos es Oscar Mestre. Hoy nos tomamos una copa de vino con este joven alicantino y nos sumergimos en una charla en la que ha dejado claras sus intenciones.

Con el proceso de vendimia llevándose a cabo, las rutas del vino se preparan para acoger con los brazos abiertos al turismo. Hoy tenemos a Rubén Soriano; ‘la columna vertebral’ de la Ruta del Vino Yecla, que nos contará sus expectativas para este otoño en el que las previsiones son muy optimistas por ser el primero  sin restricciones

hablamos con Sergio Garrido, presidente de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y presidente de la Ruta del Vino de Castelló para hablar, precisamente, del enoturismo de nuestro territorio