Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
«El vino es una excusa para conocer el territorio, las costumbres y la gastronomía»
Economista de formación, Alberto Páramo Pérez, es el gerente de la Ruta del Vino de Manchuela desde hace un año y medio. Por su «dedicación en el sector turístico» aterrizó en la dirección de un proyecto que define como ambicioso. De familia albaceteña, su bisabuelo tenía una bodega que nunca llegó a conocer, pero el cariño por el pueblo de sus padres y la conocida tierra de vinos, Alcalá del Júcar, le ha tenido vinculado indirectamente al mundo de la vendimia.
Nos tomamos una copa de vino con Antonio M. Navarro, Presidente de la DOP Alicante, para hablar sobre un tema que amenaza a los viñedos de la Comunitat y, sobre todo, al paisaje alicantino: la implantación de megacampos de placas solares en territorio de cultivo de vid.
«Nuestra Sierra de Espad\u00c3\u00a1n es lo m\u00c3\u00a1s parecido al puro Priorat»
Nos desplazamos al municipio castellonense de Almedijar para conocer a Manolo Fuster, uno de los socios fundadores de la Bodega Alcovi. Un proyecto, perteneciente a la IGP Castelló, que nació en 2006 de la mano de cinco amigos que decidieron embarcarse en el mundo de la viña.
«La pandemia ha impulsado que valoremos m\u00c3\u00a1s el mundo rural»
Sin ninguna duda, Carme Muñoz es un ejemplo de mujer todoterreno. Su gran curiosidad por la naturaleza y vínculo con el mundo rural le motivaron a iniciar sus primeros pasos en el mundo de la viña, concretamente en la comarca del Alt Penedès (Barcelona).
«Las bodegas se van a situar como aut\u00c3\u00a9nticos santuarios tur\u00c3\u00adsticos»
Francesc Colomer: «En defensa del sector vitivinícola, de un territorio o un paisaje, mi postura no cambia. Debemos buscar alternativas. Energías renovables sí, pero en ubicaciones que no sean lesivas. Nuestro capital fundamental en la Comunitat Valenciana es el paisaje».
«Hay que perder el miedo a probar los vinos de Castelló»
Pedro R. Arias Víctor Bellmunt es el alma mater de Bellmunt i Oliver Viticultors, un pequeño proyecto vitivinícola inaugurado en 2013 en el municipio de Cabanes (Castelló). Su interés y pasión por el mundo de la viña le ha embarcado a levantar una bodega que hoy destaca dentro de la Indicación Geográfica Protegida de Vins […]
Lupanda, el vino nacido en un garaje que duerme en una cueva
Ubicados en el barrio de Las Peñas, en el corazón de la localidad valenciana de Requena, bodegas Lupanda pertenece a la Denominación de Origen Utiel-Requena.
«Nuestra meta debe ser recompensar el esfuerzo del viticultor»
Hoy nos tomamos una copa con Vicent Bellés, gerente de Les Useres, para conocer mejor esta gran bodega levantada en los años sesenta gracias a la unión de 86 viticultores la zona vitivinícola de Les Useres-Vilafamés de Castelló.
«Lo que nos hace diferentes es la riqueza de la diversidad frente a un mundo homog\u00c3\u00a9neo»
Francisco Carreño tiene una relación genética con el mundo del vino, desde hace varias generaciones su familia ha tenido viñedos y bodegas. Y ahora él está metido de pleno, es el actual presidente de la Denominación de Origen Bullas, también de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario y vicepresidente de la Ruta del Vino de Bullas.
Cárcel de Corpa, cuatro generaciones dedicadas al vino
Siendo uno de los rostros más jóvenes de la Denominación de Origen Utiel-Requena y representando a la 4ª generación de Bodegas Rebollar Ernesto Cárcel, Belén Cárcel, licenciada en química y enología, se hace cargo de la empresa familiar que lleva en la viticultura desde 1930.
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