Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Altos de Luzón Bodegas Luzón DO Jumilla Monastrell La monastrell con la que se elabora este vino procede de la Parcela la Melera, viñedo de secano en vaso y con 40 años de antigüedad. Situado en La Venta del puerto a 675 metros de altitud, con suelo muy pobre y arenso, aporta uvas pequeñas […]
Hoy llenamos nuestras copas con un vino que elabora Bodegas Cherubino Valsangiacomo con dos variedades diferentes: 85% malvasía y 15% merseguera. Se trata de Malvasía de SantJaume, un blanco bajo el sello de calidad de la DO Valencia.
El Vermut de Paco Santamaría, un outsider en la gastronomía
Paco Santamaría y su mujer Carmen Ramos viven la gastronomía día a día y la desarrollan bajo el prisma de una economía sensata y responsable. Lo hacen con pasión, pensando en la importancia que existe al abrir todos los días las puertas del establecimiento y el compromiso que adquieren con sus clientes y viendo la satisfacción con la que estos abandonan el restaurante, con la seguridad de que volverán muy pronto.
Hoy nos vamos hasta el territorio de la DOP Alicante para proponeros la copa del día de hoy: Tarima al natural. Se trata de un monovarietal que elabora Bodegas Volver con la variedad reina de la zona, la monastrell.
Nicolás Leblay, ganador del XI Concurso de la Gamba Roja de Dénia
El chef Nicolás Leblay, del restaurante L’Atelier Robuchon Madrid (Madrid) se ha proclamado vencedor del primer premio del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, con su receta ‘Ramen de gamba’.
La Sínia Maset DO Penedés Xarel·lo Gira la sínia (noria) como la rueda del tiempo. Sin fin, marcando su ritmo natural. Primavera, verano, otoño e invierno. Un viejo compás que nos conecta con la sabiduría de la tierra y sus ciclos. Un viaje al país de nuestros ancestros, fuente de respuestas y soluciones inagotable. La […]
Visantica y Bodegas el Villar, la armonía de un tesoro por descubrir
En el corazón de Villar del Arzobispo, en el histórico y remodelado edificio de El Patronato, conocemos de primera mano la propuesta gastronómica de Moisés Pérez: el restaurante Visantica, con el que ha querido dar una vuelta de tuerca a la cocina valenciana. Junto a Óscar Priego, responsable de calidad de la Cooperativa de Villar, nos proponen un maridaje perfecto y de la Serranía valenciana.
Elotana Bodegas Ontalba DO Jumilla Monastrell Ubicada en el Reino de la Monastrell, Bodegas Ontalba nos sorprende con su vino Elotana. Este monovarietal monastrell joven es un vino verdadero, franco y con una identificación perfecta de la uva que procede. Es un vino aromático con estructura en boca. Manifiesta las características varietales perfectamente. Ideal para […]
El Guardián de la Viña Pago de Larrea DOC Rioja Tempranillo Esta es la exclusiva edición de 1.956 botellas del vino que Pago de Larrea elabora con la uva del Viñedo Singular del mismo nombre de la cosecha 2020. Plantada en 1979 en la falda del monte Miralobueno, en Elciego, está vigilada por el pequeño […]
Hoy os proponemos un vino natural que nace en tierras alicantinas. Hablamos de NU VA, un tinto monovarietal de valencí negre que elabora La Zafra, una microbodega que elabora vinos naturales con la mínima intervención.
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