Gastronomía

Fernando Moret, del restaurante Ambivium, se alza como ganador del concurso a mejor sumiller de Alicante que organiza Aseca, celebrado el pasado lunes 27 de marzo en la bodega alicantina Casa Sicilia.

Conveniencia Blanco es un vino elaborado con tres variedades: chardonnay (50%), merseguera (40%) y pinot noir (10%). Su vendimia se realiza de manera manual en cajas de 10 kg durante la primera quincena del mes de septiembre. Esta referencia, consiguió la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017.

Hoy os proponemos un vino elaborado con una variedad autóctona de la costa gallega, pero que se ha adaptado perfectamente al terroir valenciano de Bodegas Hispano Suizas: Albariño Finca Casa Julia.

Hoy os proponemos un vino que nace en el territorio de la DOCa Rioja: Dominio de Berzal Graciano de Bodegas Dominio de Berzal.

Vino rosado joven de la variedad bobal y ecológico que ofrece Bodega Pardo Tolosa, y con sello de calidad de Denominación de Origen Manchuela.

Vegamar Blanco vino de autor, de Bodegas Vegamar y con sello de DO Valencia. Con dos variedades explosivas logra dar al paladar un muy agradable sabor.

Hoy nos vamos hasta el territorio donde nacen los vinos bajo el paraguas de la DOP Alicante para proponeros la copa del día de hoy: La Pitxotxa Blanco.

Os proponemos la copa del día: Nexo, un vino elaborado por Bodegas Jiménez-Vila Hnos. con las variedades bobal y syrah, dos uvas con las que reflejan la expresión más pura del territorio. 

En pleno centro de Valencia se encuentra Alenar Bodega Mediterránea, un bar de tapas y vinos que tiene como protagonista los productos locales y de proximidad, también los vinos. Hemos recreado una de sus cenas maridaje con Bodega Bruno Murciano.

Más de treinta años de experiencia sitúan a Eusebio Sánchez y a su restaurante Casa Eusebio en toda una referencia en la cocina de mercado con influencia mediterránea.