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Estola Verdejo

18 April, 2024

Estola Verdejo
Bodegas Ayuso
DO La Mancha
100% verdejo

La copa recomendada para el día de hoy es Estola Verdejo “Vendimia Nocturna”, un monovarietal de verdejo elaborado en Villarrobledo (Albacete) por Bodegas Ayuso. Este blanco se somete a una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.

Este vino, que está englobado dentro de la DO La Mancha, recibe su sobrenombre debido a que las cepas de la variedad verdejo son vendimiadas por la noche.

Color: pajizo brillante con reflejos verdosos.

Aroma: intenso, finas notas de frutos verdes y matices exóticos.

Sabor: untuoso, potente y fresco, con una ligera sensación golosa, muy equilibrado, de excelente expresión varietal y largo final.

Este verdejo es un acompañante perfecto para platos de pescado y mariscos.

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