Gastronomía

Elaboración: Con la uva Chardonnay de la propia finca El Renegado se obtienen magníficos mostos que fermentados

Me he detenido un momento a disfrutar de la vista del Mercado Central y de la Lonja. Cada día estoy más enamorado de nuestra Valencia.

Vicente Gandía acaba de presentar un blanco y este tinto con los que quiere conmemorar el 130 aniversario de la firma valenciana.

Hace bastante tiempo que me habían hablado de una súper taberna que estaba en la calle C. Santa Clara. Tanto me habían comentado y gente experta, que me propuse visitarla lo antes posible.

Enhorabuena, estamos de fiesta y no sólo por las Fallas. El que se abra un nuevo local en Valencia siempre es motivo de satisfacción y todavía lo es más cuando el bar, restaurante y más lo abre una conocida familia, los Espinar.

Uno de los vinos más destacados en los concursos internacionales de la DOP Valencia y de Bodegas El Angosto.

Qué quieren que les diga. A un servidor, le encanta encontrarse con buenos amigos y celebrar su éxito. Es una doble satisfacción porque soy de los que admiro a las personas, no las envidio.

El evento Fuego y Vino que la DOP Valencia celebra en el Mercado de Colón a partir del viernes contará con una espectacular fusión gastronómica con platos del cocinero Stephen Anderson, uno de los cocineros de moda en la ciudad.

Es una de las elaboraciones más reprentativas del Pago Vera de Estenas. Es uno de los vinos más laureados de la bodega.

Sigo con mi teoría del cuidado de los detalles. No siempre son visibles, aunque se notaría su ausencia. Pero en otras ocasiones, como las que nos ocupa, marcan una gran diferencia.