Gastronomía

Y érase una vez que, en un pueblo de Extremadura, una hacendosa señora de nombre La Juli cuidaba de su pequeña hacienda y de su familia. Su huerto le proporcionaba las verduras y las frutas. Los cerdos, su gran pasión, campaban libremente por la propiedad multiplicándose y criándose como verdaderos marajás.

Que te lo pierdes, que es esta noche, aunque algunos se hayan propuesto cambiar las costumbres que llevan en la memoria miles de años.

La verdad es que estaba buscando un sitio distinto para despedir el año. Tenía que tener unas características especiales y, sobre todo, y ante todo, ser muy, pero que muy familiar.

Vino de alta intensidad con mucha complejidad. Aroma de frutos rojos, dando paso a tonos torrefactos con toques de vainilla. Tostados, cueros, frutos secos. Toques balsámicos…

Tipo de vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Añada: 2011

La gran familia de la hostelería nos da felicidad durante 364 días al año. Es bueno que, al menos un día, les demos lo mismo.

Me he tenido que morder la lengua. Prometí, a unos amigos, que no diría nada de lo que muchos ya sabéis a través de las redes sociales. Hoy, y gracias a que nos dejan compartir momentos únicos, nos enorgullecemos en ofreceros una obra de arte de cariño, dedicación y humildad.

Vino joven. Garnacha blanca 40%, macabeo 40%, muscat 20%. La juventud es alegre, directa y limpia, como nuestro vino blanco.

Ya me están llamando de varios restaurantes para que no publique sus menús porque están todos reservados y muchos de ustedes pensando que hay sitio y tiempo. Pues no, amigos, hay que espabilar que lo bueno se acaba pronto.

Chardonnay-Moscatel. Tras el despalillado de las uvas el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 14ºC.