Gastronomía

Me arranca un aplauso cuando veo llegar al dueño de un restaurante con la compra recién hecha. Las verduras, los pescados, la carne, las frutas. Es un ritual que, si bien obliga a madrugar y andar mucho, obtiene la satisfacción de poder ofrecer productos del día, frescos y maravillosamente seleccionados. Aplausos.

La firma valenciana Ostrarium, y su creador Andrés Soler, participarán en la edición 2015 del Campeonato de España de Abridores de Ostras que se celebra en Madrid a mediados de mes.

Elaboración: Con la uva Chardonnay de la propia finca El Renegado se obtienen magníficos mostos que fermentados

Me he detenido un momento a disfrutar de la vista del Mercado Central y de la Lonja. Cada día estoy más enamorado de nuestra Valencia.

Vicente Gandía acaba de presentar un blanco y este tinto con los que quiere conmemorar el 130 aniversario de la firma valenciana.

Hace bastante tiempo que me habían hablado de una súper taberna que estaba en la calle C. Santa Clara. Tanto me habían comentado y gente experta, que me propuse visitarla lo antes posible.

Enhorabuena, estamos de fiesta y no sólo por las Fallas. El que se abra un nuevo local en Valencia siempre es motivo de satisfacción y todavía lo es más cuando el bar, restaurante y más lo abre una conocida familia, los Espinar.

Uno de los vinos más destacados en los concursos internacionales de la DOP Valencia y de Bodegas El Angosto.

Qué quieren que les diga. A un servidor, le encanta encontrarse con buenos amigos y celebrar su éxito. Es una doble satisfacción porque soy de los que admiro a las personas, no las envidio.

El evento Fuego y Vino que la DOP Valencia celebra en el Mercado de Colón a partir del viernes contará con una espectacular fusión gastronómica con platos del cocinero Stephen Anderson, uno de los cocineros de moda en la ciudad.