Gastronomía

Ya está en marcha. Desde el 25 de febrero hasta el 6 de marzo podremos disfrutar de la mejor gastronomía a precios muy asequibles. Sí, ya sé que me dirán que hay tiempo para conocer y reconocer a estos restaurantes, pero, no se olviden, como buenos españoles lo dejamos todo para el final y nos quedamos “a dos velas”.

Me llama el Gran Luis (Big Luis para los que les gusta el inglés) porque quiere que compartamos una experiencia culinaria que me va a sorprender. Estoy en La Tòfona y conmigo, Jennifer, Guillermo y cómo no, Luis.

He quedado muy pronto, pero me parece que se me han adelantado toda una legión de proveedores. El restaurante no es muy grande pero, aun así, se van amontonando productos de todo tipo que, cuidadosamente tratados, van ocupando su sitio para ser elaborados más tarde.

Que hay que cantar cumpleaños feliz porque nuestro amigo y gran profesional Sergi Peris y equipo están celebrando su primer aniversario en su nuevo local.

La familia López vuelve a reunir en las jornadas gastronómicas de su Camí Vell, en Alzira, a lo mejor de la gastronomía mediterránea durante 6 días en las que comparten sus fogones con otros grandes chefs.

Variedad: 100% Tinta de Toro Añada: 2012

Hay días que vale la pena que amanezca más temprano para tener más tiempo que compartir con la gente buena.
Estoy en el restaurante La Tòfona (trufa en valenciano para quien no lo sepa. Con todo respeto.)

Venga, no me sean remolones y busquemos debajo del colchón un poco de dinero para pasar un buen día de San Valentín. Sí, que ya sabemos que esto es “producto de las empresas para sacar dinero”, pero amigos no hay mejor dinero invertido que el compartir alegría y fiesta (con moderación). Esperemos que a nadie se le ocurra celebrar el santo de los Mineros (con perdón) invitando a la pareja a la mina. Mis respetos a los mineros, que conste.

“Y entró un día y pidió una consumición».
Era uno más de los muchos que venían a la nueva zona de moda de Ruzafa.

Tenemos una semana por delante para celebrar todos los días o los que decidas, la festividad de San Valentín.
No hace falta estar enamorado para darse un “homenaje” y disfrutar de nuestra mejor gastronomía.